Как сделать дома тайское мороженое 🍧
- 3 июня 2019
- administrator
- пластиковый поднос;
- деревянная лопатка;
- морозильная камера;
- пиала или стакан для подачи мороженого;
- вилка;
- емкость для смешивания ингредиентов.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Сливки 33% | 200 мл |
| Клубника | 3 шт. |
| Киви | 30 г |
| Черешня | 5 шт. |
| Абрикос | 1 шт. |
| Сгущенное молоко | 4 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Берем клубнику (3 шт.) хорошенько моем и очищаем от «хвостиков». Кусочек киви (примерно 30 г) также очищаем от кожуры и моем. Кладем фрукты в тарелку и доводим до консистенции пюре с помощью вилки.
- Затем в емкость с измельченными киви и клубникой добавляем 100 мл 33%-х сливок и 2 ст. л. сгущенного молока.
- Тщательно перемешиваем данную заготовку.
- Затем полученную смесь выкладываем на чистый и сухой пластмассовый поднос и распределяем по нему тонким равномерным слоем при помощи лопатки. Затем ставим поднос в морозильную камеру примерно на 30 минут.
- То же самое проделываем затем (или параллельно) с черешней (5 шт.) и абрикосом (1 шт.): моем, очищаем от косточек, измельчаем до состояния пюре, смешиваем со сливками (100 мл) и сгущенным молоком (2 ст. л.).
- Равномерно распределяем по подносу и ставим в морозильную камеру на 30 минут.
- Через указанный промежуток времени достаем поднос из морозильной камеры. Условно разделяем замерзшую фруктово-сливочную массу на несколько полосок при помощи ножа или лопатки.
- Затем каждую из полосок «поддеваем» с помощью лопатки и начинаем соскребать с противня, заворачивая при этом в ролл.
- Получившиеся роллы ставим вертикально в неширокую пиалу или стакан. Мороженое необходимо кушать сразу же после приготовления, иначе тонкие роллы начнут таять и ломаться. Приятного аппетита!
Украшение и подача блюда
Видеорецепт
Мороженое, сделанное таким способом, имеет невероятный вкус и способно прямо-таки вызвать гастрономический экстаз! А любите ли вы экспериментировать и готовить блюда тайской кухни? Оставляйте свои комментарии.