Простое песочное печенье без яиц - бысторо и вкусно
18 февраля 2019Возрастное ограничение16+
Кухонная техника и утварь: миксер; духовка; противень; глубокая тарелка; сито для муки; лопатка; кондитерский мешок; насадка для мешка; силиконовый коврик или бумага для выпечки. Ингредиенты ИнгредиентыКоличество Сливочное масло 230 г Сахарная пудра 80 г Мука 210 г Крахмал кукурузный 50 г Ванильный сахар 10 г Пошаговое приготовление 230 г сливочного масла предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Ни в коем случае не растапливайте его. К маслу добавьте 80 г сахарной пудры. Взбейте все миксером до пышной, однородной массы. Дальше добавьте 50 г кукурузного крахмала, 10 г ванильного сахара и 210 г просеянной муки. Снова перемешайте все миксером до гладкости и однородности, но при этом долго не мешайте. Возьмите кондитерский мешок с насадкой и переложите в него тесто. Противень застелите силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Отсадите тесто из кондитерского мешка в виде круглого печенья одинакового диаметра. Оставляйте между печеньями небольшие расстояния, так как при выпечке оно немного увеличится в размере. Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте печенье в духовке в течение 20 минут. Чем меньше диаметр печенья, тем быстрее оно готовится. Готовое печенье не должно быть сильно румяным, его края должны стать слегка золотистыми. Печенье по этому рецепту получается хрупким и рассыпчатым. Приятного чаепития. Варианты добавок и украшения По желанию, можете смазать печенье сгущенкой, растопленным шоколадом или джемом, и скрепить попарно, или же просто посыпать сахарной пудрой. На этапе замеса в тесто можно добавить корицу, кардамон, имбирь и сделать, таким образом, пряное печенье. Такое печенье можно сделать шоколадным, если добавить в него какао-порошок. Измельченные подсушенные орехи, семечки, кунжут или кокосовую стружку можно посыпать на печенье до того, как поставить его в духовку, или добавить прямо в тесто. Видеорецепт Для того, чтобы подробнее ознакомиться с рецептом и увидеть все этапы приготовления печенья, посмотрите видеорецепт. https://youtu.be/TAfYZ7xnY7s Теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить хрупкое и нежное песочное печенье без яиц. А благодаря предложенным добавкам, на основе одного и того же теста сможете каждый раз экспериментировать со вкусами. Поделитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт, и какая добавка ваша любимая. Другие рецепты печенья
