Рецепт вкусного бородинского хлеба в хлебопечке
Василий Солодянкин
Аналитик
26.03.2019 в 02:49
Содержание
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Мука пшеничная высшего сорта | 2 мерных стакана минус 3 ст. ложки |
| Вода | 260 мл |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
| Солод красный | 3 ст. ложки |
| Мука ржаная обдирная | 1 стакан |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Соль | 1.5 ч. ложки |
| Кориандр молотый | 1 ч. ложка |
| Дрожжи сухие | 1.5 ч. ложки |
Пошаговое приготовление
- Налейте 260 миллилитров воды в ведёрко для хлебопечки.
- Добавьте три столовые ложки красного солода. Слегка перемешайте, чтобы солод размешался и растворился в воде.
- Добавьте две столовые ложки растительного масла.
- Возьмите пшеничную муку высшего сорта. Если данного сорта у вас нет, то подойдёт также первый сорт пшеничной муки. Из двух стаканов пшеничной муки заберите три столовые ложки.
- Просейте муку через сито в ведёрко.
- Затем добавьте один стакан ржаной обдирной муки, одну чайную ложку молотого кориандра.
- К ним добавьте две столовые ложки сахара, полторы чайные ложки соли и полторы чайные ложки сухих дрожжей.
- Когда все ингредиенты собраны, поместите ведёрко в хлебопечку. Поставьте хлебопечку на режим «основной». Наблюдайте за тестом до тех пор, пока оно полностью не вызреет и не перебродит.
- Непосредственно перед выпечкой поверхность теста можно посыпать зёрнами кориандра. Затем оставьте его в хлебопечке в течение трёх часов тридцати минут. По истечении времени достаньте готовый кирпичик бородинского хлеба. Перед употреблением дайте хлебу немного остыть. Приятного аппетита!
Способы подачи и украшения блюда
Видеорецепт
Уважаемые читатели, можете делиться вашими впечатлениями и мнениями в комментариях. Присылайте также ваши отзывы и задавайте вопросы, если возникают трудности. Мы всегда рады стараться для вас!