Хрустящий хворост - классический рецепт 🥨
- 15 июня 2019
- administrator
- рабочая поверхность;
- кастрюля с толстым дном;
- скалка;
- миска;
- венчик;
- ёмкости для ингредиентов;
- лопатка или шумовка.
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 300 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Молоко | 50 мл |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло сливочное (или сметана) | 50 г |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В миску кладём яйца, молоко, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
- Поэтапно вводим просеянную муку и сразу перемешиваем венчиком.
- Перекладываем тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешиваем тесто руками. По необходимости добавляем муку.
- Накрываем тесто плёнкой и оставляем подходить на 30 минут.
- Раскатываем тесто на рабочей поверхности, смазанной растительным маслом.
- Берём кастрюлю с толстым дном и наливаем масло. Оно должно как следует разогреться. Масла должно быть много.
- Нарезаем тесто на полоски. Эти полоски делим на три части.
- По середине каждой маленькой полоски делаем надрезы.
- Закручиваем хворост.
- Обжариваем хворост в раскалённом масле.
- Обжариваем по 1 минуте с двух сторон. Достаём хворост и выкладываем на бумажные полотенца.
- Когда хворост остынет, посыпаем его сахарной пудрой. Готово!
Вариации приготовления блюда
Видеорецепт
Теперь вы знаете, что готовить хворост очень легко. Всего несколько несложных шагов и у вас получится вкусный десерт к чаю или кофе. А вы любите подобные сладости? Готовили когда-то что-то похожее? Пишите ниже в комментариях свои ответы!