Женский портал → Рецепты → Соусы → Соус Бешамель

Рецепт белого соуса 🥝 к мясу, рыбе и овощам

Name: Рецепт белого соуса 🥝 к мясу, рыбе и овощам
Total time: 20 min
Yield: 5 порций

Как просто и быстро сварить белый соус, рецепт приготовления в поэтапными фото перед вами. Из подробного описания вы узнаете, из каких ингредиентов готовится базовый белый соус на молоке, сколько времени нужно обжаривать в сливочном масле пшеничную муку, чтобы соус получился нежным и вкусным. Прочитаете, как регулировать густоту блюда и придать ему желаемый вкус. Используйте полученную информацию и приготовьте к мясу, рыбе или овощам вкусный и нежный белый соус бешамель.

20 мин

135 ккал

5 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 09 августа 2019

843

Кухонная техника и утварь

сотейник емкостью 2 литра с толстым дном,
кулинарный венчик,
мерный стакан.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 3 ст. л с небольшой горкой
Молоко – 750 мл
Масло сливочное – 3 ст. л.
Соль поваренная – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень петрушки – 1 веточка

Пошаговое приготовление

Растопите в небольшом сотейнике на среднем огне 3 столовые ложки сливочного масла.
Положите в сотейник с топленым сливочным маслом 3 столовые ложки с небольшой горкой пшеничной муки.
Хорошо перемешайте муку с маслом, жарьте массу на небольшом огне, помешивая ложкой или кулинарной лопаточкой, 1-3 минуты до золотистого цвета муки. За это время мука должна полностью разойтись в масле.
Налейте в сотейник 750 мл молока, готовьте соус на небольшом огне при непрерывном помешивании венчиком. Благодаря этому действию в соусе не будут образовываться комочки.
После того, как соус загустеет, добавьте в него поваренную соль и черный молотый перец по своему вкусу. При желании можете добавить капельку тертого мускатного ореха (на кончике ножа), обжаренный лук, чеснок.
Варите соус до желаемой густоты. Чем дольше вы держите массу на огне, тем более густой она получается. Учтите, что после остывания соус становится еще более густым.
Остывший соус налейте в соусник, украсьте листиками петрушки, сорванными с 1 веточки.

Также соус можно использовать для приготовления других блюд. Белый соус бешамель на молоке является универсальным, он хорошо подходит к блюдам из мяса, птицы, рыбы, к овощам, к лазанье. Этот соус считают базовым белым соусом, его можно изменять, добавляя в состав блюда самые разные специи, пряно-ароматические травы и добавки, это зависит от блюда, к которому будет подаваться соус. Соус считается традиционным блюдом Франции.

Видеорецепт

Посмотрите приготовление белого соуса в динамике в видеосюжете, выложенном ниже. Убедитесь, что в варке белого классического соуса бешамель нет ничего сложного, просто нужно точно выполнять рекомендации кулинара.

Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусный и простой белый соус, который хорошо дополнит мясные, рыбные или овощные блюда на семейном столе.

А какие соусы на основе сливочного масла готовите вы? Какие специи и пряные травы вы вводите в их состав? Поделитесь опытом приготовления соусов к мясу и рыбе в комментариях к статье.

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 09.08.2019