Очень нежная говядина по-кремлевски - простой и подробный рецепт

Кухонная техника и утварь: плита, нож, разделочная доска, казан с крышкой (или кастрюля с толстыми стенками), кухонная лопатка.

Ингредиенты

Говядина	1 кг
Лук	2 шт.
Дистиллированная вода	150 мл
Чеснок	5-6 зубчиков
Сливочное масло	150-180 г
Соль	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Уксус	1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить мясо к приготовлению: тщательно промыть и дать стечь воде. Обрезать все лишнее – жир, пленки, кости. Говядину нарезать кусками среднего размера (примерно 5-6 см). Мясо нарезать поперек волокон, чтобы оно не сжималось и быстрее готовилось.
2. Лук очистить, помыть и нарезать очень крупными кольцами толщиной 5-7 мм.
3. Почистить головку чеснока и нарезать его очень мелко.
4. Сливочное масло тоже нарезать толстыми пластинами.
5. В кастрюлю с толстыми стенками и дном (или казан) выложить мясо. Оно должно лежать очень плотно, ровным слоем, можно даже слегка придавить сверху.
6. Лук аккуратно, не разделяя кольца, выложить сверху на мясо.
7. Залить мясо и лук 150 мл теплой воды. Не мешайте! Включить огонь на максимум.
8. Сверху на лук выложить пластинки сливочного масла (180 г).
9. Довести содержимое кастрюли до кипения и убавить огонь на минимум.
10. Накрыть кастрюлю крышкой. Внимание! Солить не надо, добавлять ничего не надо! Томить мясо на медленном огне в течение часа.
11. Через час в мясо добавить 1 ст. ложку сахара,1 ст. ложку соли, мелко нарезанный чеснок и 1 ст. ложку столового уксуса.
12. Все тщательно перемешать. Кастрюлю снова накрыть крышкой и томить мясо на медленном огне еще один час.
13. Через час отключить огонь и попробовать умопомрачительно мягкое и нежное мясо говядины по-кремлевски. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Чтобы насладиться процессом приготовления вкуснейшей говядины по-кремлевски, посмотрите видео. Вы увидите, что готовить это удивительное блюдо проще простого, а результат превосходит все ожидания. Возможно, вы узнаете что-нибудь новое для себя. https://youtu.be/cCe-eQm-Fsg «Все гениальное – просто!» – разве можно после увиденного не согласиться с этим утверждением? Невероятное по легкости блюдо, которое состоит всего из трех основных продуктов – мяса, лука и сливочного масла, станет украшением любого стола: и праздничного, и повседневного. Нежная говядина будет просто таять во рту, и любой привереда не сможет устоять перед ней. Если вы думаете, с чем подавать блюдо, то и тут все просто:

• с гречкой;
• с отварным рисом;
• с картофельным пюре;
• со спагетти.

Другие рецепты приготовления говядины