Как научиться готовить вкусную гречку с тефтелями в духовке 🍲

Кухонная техника и утварь: 

• кухонные весы;
• мерный стаканчик;
• столовая ложка;
• нож;
• терка;
• глубокая посуда;
• сковорода;
• варочная поверхность;
• чайник;
• блендер;
• пресс для чеснока;
• форма для выпекания;
• разделочная доска;
• духовая плита.

Ингредиенты

Продукт	Количество
гречка	400 г
вода питьевая	1 л
растительное масло	200 мл
лук-порей	2 шт.
морковь	2 шт.
томатная паста	2 ст. л.
сметана 30 %	4 ст. л.
чеснок	2 зубчика
соль	щепотка
перец	0,5 ч. л.
говяжий фарш	500 г

Пошаговое приготовление

1. Кипятим 0,5 л воды и заливаем ею 400 г гречки. Даем крупе постоять, чтобы распариться.
2. Разогреваем сковороду и добавляем в неё примерно 150 мл растительного масла. Мелко нарезаем 1 луковицу и отправляем её обжариваться.
3. Вслед за луком высыпаем на сковороду 2 натертые на средней терке моркови. Всё перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
4. Не выключая огонь, добавляем к подрумянившимся ингредиентам 2 ст. л. томатной пасты, щепотку соли и 0,5 ч. л. молотого перца.
5. Продолжая обжаривать овощи с томатной пастой и специями, наливаем к ним 400 мл воды.
6. Хорошо перемешиваем поджарку и добавляем к ней 2 ст. л. сметаны.
7. Всё хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
8. Измельчаем в блендере 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Полученную смесь добавляем к 500 г говяжьего фарша и заправляем всё 2 ст. л. сметаны.
9. Все ингредиенты вымешиваем и формируем шарики на тефтели.
10. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Глубокую форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда гречку, предварительно слив с неё воду.
11. Добавляем поверх гречки половину получившейся заливки. Всё равномерно перемешиваем и разравниваем поверхность.
12. Сверху раскладываем мясные шарики и покрываем их оставшейся заливкой.
13. Отправляем форму в разогретую духовку на 30-40 минут. Достаем блюдо из духовки, раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Готовая гречка с тефтелями послужит отличным вариантом обеда. Самое главное, что она разнообразит традиционно приготовленную крупу и обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Полезные свойства гречки

• Помимо вкусовых качеств, предложенное блюдо обладает рядом полезных свойств, поскольку содержит в себе гречку, которая:
• богата на фосфор, кальций, магний, цинк и железо;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• нормализует работу сердца и ЖКТ;
• помогает при гипертонии;
• выступает хорошим антиоксидантом;
• по содержанию белка превосходит все остальные виды круп.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым домашним рецептом приготовления гречки с тефтелями в духовке. https://youtu.be/KsvTiQaM7p8

Другие рецепты супов