Котлеты из куриной печени - очень вкусный проверенный рецепт
- 7 февраля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь:
- кухонная плита;
- блендер с чашей;
- сковорода с толстым дном;
- ложка;
- круглое кулинарное кольцо;
- глубокая миска для смешивания ингредиентов;
- тарелка для подачи блюда;
- нож;
- венчик.
Ингредиенты
| Печень куриная | 450 г |
| Растительное масло | 50 г |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 25 г |
| Кунжут белый | 1 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Подготовим куриную печень, для этого тщательно ее промываем, затем удаляем все пленки и жир. Если печень очень крупная, разрезаем ее пополам.
- В чашу блендера помещаем печень и паприку, солим и перчим по вкусу. Паприка обладает сладковатым вкусном с небольшой горчинкой, котлетам она придаст дополнительную нотку пикантности. По желанию, можно добавить в чашу блендера небольшую луковицу, так котлеты получатся сочнее.
- Измельчаем все ингредиенты в блендере до однородности.
- Перекладываем получившееся печеночное тесто в глубокую миску, добавляем кунжут и муку.
- Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Кунжут очень хорошо сочетается с печенью, придает блюду необычный приятный вкус. Готовое тесто должно постоять 5 – 10 минут, мука немного разбухнет и тесто загустеет.
- Ставим на средний огонь сковороду с толстым дном, наливаем 2 ст. л. растительного масла и хорошо разогреваем. Для удобства и придания ровной и красивой формы котлетам используем круглое кулинарное кольцо. Если кольцо не использовать, котлеты будут иметь форму оладьев.
- Ставим его в сковороду и накладываем 3 ст. л. теста из печени.
- Когда котлета снизу прихватилась, убираем кольцо, жарим 1 минуту, переворачиваем на другую сторону и жарим еще 1 минуту. Таким образом обжариваем все котлеты, по необходимости добавляя растительное масло.
- Для того, чтобы избавить котлеты от лишнего масла после обжаривания, перекладываем их на бумажное полотенце. Далее выкладываем на красивое блюдо или тарелку, украшаем любой зеленью и подаем к столу. Котлеты из куриной печени по вкусному рецепту готовы.
Важно! В составе печени присутствует большое количество полезных элементов и витаминов. Для того, чтобы подчеркнуть уникальный вкус печени, используют разные специи и пряности. Но нужно знать меру – много специй может испортить блюдо. Лучше добавлять специи понемногу, пробовать, и если потребуется, добавить еще.
Видеорецепт
Вы можете посмотреть видеорецепт, где увидите, как быстро и легко можно приготовить полезные котлеты из куриной печени, какие простые ингредиенты вам понадобятся, как с помощью добавления специй придать блюду еще более яркий и насыщенный вкус. Приятного просмотра! https://youtu.be/iCtGv211XxcЭтот несложный рецепт никого не оставит равнодушным, придется вам и вашим близким по вкусу, разнообразит повседневное меню и будет служить прекрасной альтернативой котлетам из мяса! Если вам понравились котлеты из куриной печени, вы хотите внести какие-либо дополнения, пожелания или описать свои варианты приготовления блюда, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже.
Другие рецепты котлет
Рубленные котлеты из индейки
Котлеты в духовке с подливкой
Постные котлеты из капусты
Котлеты из фарша свинины и говядины
Котлеты на пару
Приятного аппетита!