Кухонная техника и утварь
- сковорода;
- кухонные весы;
- кухонная плита;
- лопатка;
- чесночница;
- мерная кружка;
- разделочная доска;
- нож;
- мелкая терка.
Ингредиенты
- Куриные окорочка – 1 кг
- Приправа для мяса – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – лля жарки
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубка
- Молоко – 100 мл
- Сливки 30% – 200 мл
- Сыр твердый – 150 г
Пошаговое приготовление
- Порционные куски курицы посыпаем приправой для мяса, если в нее не входит соль – подсаливаем.
- Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного растительного масла. Раскладываем куски курицы и обжариваем их с обеих сторон (по 2-3 минутки) до золотистого цвета. Затем закрываем сковороду крышкой и на держим медленном огне минут 15.
- Готовое мясо извлекаем из сковороды.
- Мелко шинкуем луковицу и выкладываем ее на сковороду, в которой остался жир от мяса.
- Сюда же добавляем пропущенные через чесночницу 3-4 зубка чеснока, обжариваем до золотистости.
- Наливаем к луку 100 мл молока. Добавляем также 200 мл сливок.
- Натираем на мелкой терке 150 г твердого сыра. Выкладываем сыр в закипевшую молочно-сливочно-луковую массу.
- В кипящий соус закладываем мясо, закрываем крышкой и тушим под крышкой 10 минут, чтобы курочка пропиталась ароматным нежным соусом.
Видеорецепт
На видео показан простой и быстрый процесс приготовления сливочного соуса и куриного мяса в нем.
Уважаемые хозяйки, напишите об особенностях своих рецептов приготовления курицы в сливочном соусе: какие используете приправы или дополнительные ингредиенты?
Загрузка...