Кухонная техника и утварь:
- доска;
- нож;
- ёмкости для ингредиентов;
- плита;
- кастрюля;
- половник;
- лопатка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Помидор | 1-2 шт. |
| Сельдерей | 1 шт. |
| Кальмары | 1-2 шт. |
| Рис | 300-400 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль и перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Подготавливаем ингредиенты. Начинаем с моркови: нарезаем её или измельчаем на тёрке, по желанию.
- Затем нарезаем лук полукольцами и нарезаем сельдерей.
- Ошпариваем кальмара и очищаем его от плёнки. Нарезаем кальмара колечками.
- Затем нарезаем помидоры кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты складываем в отдельную миску. Туда добавляем две столовые ложки риса.
- Вводим все ингредиенты в кипящую воду.
- Подсаливаем суп, накрываем крышкой и варим в течение 15 минут.
- Суп готов. Берём тарелки, при помощи половника добавляем суп.
- Добавляем перец, немного оливкового масла и свежей зелени (петрушка, укроп и кинза) по желанию. Приятного аппетита!
Вариации подачи к столу
Суп из кальмаров – лёгкий, но очень питательный. Его можно смело подавать к праздничному столу, ведь в составе супа есть не только красочные ингредиенты в виде моркови и помидора, но и настоящий деликатес – кольца кальмара. Чтобы украсить блюдо и подать его эффектно, вы можете:
- Подавать суп в красивой глубокой пиалке, присыпав зеленью.
- Подавать в тарелке с широкими бортами и глубокой серединкой, украсив бортики зеленью или соусом.
- Подавать суп гостям, украшая его прямо на их глазах. Посыпать зеленью, добавить оливковое масло и пару капель лимонного сока.
- Подавать в глубокой красивой супнице, чтобы гости могли самостоятельно разлить суп по своим тарелкам.
Под супницу или тарелки обязательно выложите красивые праздничные салфетки, и не забудьте застелить стол скатертью.
Видеорецепт
Чтобы изучить данный рецепт более подробно, посмотрите это видео. Его автор расскажет о том, как приготовить суп из кальмаров так, чтобы все ингредиенты идеально проварились, а также поделится своим вариантом украшения блюда и подачи его к столу. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете всё о правилах приготовления супа из кальмаров. Сможете не только быстро сделать этот суп на своей кухне, но и эффектно подать его к столу. А вы знали, что суп из кальмаров готовится так быстро и легко? Пробовали когда-то делать подобные блюда? Поделитесь ниже в комментариях своими ответами и расскажите, понравился ли вам рецепт, и приготовите ли вы такой суп у себя дома?
Загрузка...