Суп из кальмаров и риса - просто и очень вкусно 🍲

Кухонная техника и утварь:

• доска;
• нож;
• ёмкости для ингредиентов;
• плита;
• кастрюля;
• половник;
• лопатка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.
Помидор	1-2 шт.
Сельдерей	1 шт.
Кальмары	1-2 шт.
Рис	300-400 г
Оливковое масло	по вкусу
Соль и перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Начинаем с моркови: нарезаем её или измельчаем на тёрке, по желанию.
2. Затем нарезаем лук полукольцами и нарезаем сельдерей.
3. Ошпариваем кальмара и очищаем его от плёнки. Нарезаем кальмара колечками.
4. Затем нарезаем помидоры кубиками.
5. Все подготовленные ингредиенты складываем в отдельную миску. Туда добавляем две столовые ложки риса.
6. Вводим все ингредиенты в кипящую воду.
7. Подсаливаем суп, накрываем крышкой и варим в течение 15 минут.
8. Суп готов. Берём тарелки, при помощи половника добавляем суп.
9. Добавляем перец, немного оливкового масла и свежей зелени (петрушка, укроп и кинза) по желанию. Приятного аппетита!

Вариации подачи к столу

Суп из кальмаров – лёгкий, но очень питательный. Его можно смело подавать к праздничному столу, ведь в составе супа есть не только красочные ингредиенты в виде моркови и помидора, но и настоящий деликатес – кольца кальмара. Чтобы украсить блюдо и подать его эффектно, вы можете:

• Подавать суп в красивой глубокой пиалке, присыпав зеленью.
• Подавать в тарелке с широкими бортами и глубокой серединкой, украсив бортики зеленью или соусом.
• Подавать суп гостям, украшая его прямо на их глазах. Посыпать зеленью, добавить оливковое масло и пару капель лимонного сока.
• Подавать в глубокой красивой супнице, чтобы гости могли самостоятельно разлить суп по своим тарелкам.

Под супницу или тарелки обязательно выложите красивые праздничные салфетки, и не забудьте застелить стол скатертью.

Видеорецепт

Чтобы изучить данный рецепт более подробно, посмотрите это видео. Его автор расскажет о том, как приготовить суп из кальмаров так, чтобы все ингредиенты идеально проварились, а также поделится своим вариантом украшения блюда и подачи его к столу. Приятного просмотра! https://youtu.be/WQL1ArWp50M