Очень вкусная и сочная начинка для чебуреков из фарша
- 29 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Фарш свиной | 300 г |
| Репчатый лук | 2 шт. |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сильногазированная вода | 0.5 л |
| Укроп | по желанию |
Пошаговое приготовление
- Натираем лук на крупной терке.
- В глубокую тарелку кладем фарш и натертый лук, воду с лука также сливайте в тарелку. Нарезаем очень мелко петрушку и добавляем в миску с фаршем.
- Солим и перчим по вкусу.
- Заливаем в тарелку с фаршем 0.5 литра сильногазированной воды и хорошо все перемешиваем рукой. Фарш должен получиться достаточно жидким. Убираем тарелку с фаршем в холодильник примерно на час, за это время мясо впитает в себя воду. Вынимаем тарелку из холодильника, фарш готов!
Приготовление теста для чебуреков
Советы
- Чтобы начинка оставалась сочной, отдайте предпочтение баранине или свинине, но если все же решили взять говядину, то добавьте чуточку свиного сала в фарш.
- Не жалейте воду и сырой лук для приготовления фарша.
- Чебуреки жарятся всегда в глубокой сковороде и должны купаться в подсолнечном масле. Не переживайте, весь лишний жир останется на бумажной салфетке.
Видеорецепт
Вы уже успели порадовать своих близких нашим простым и необычным рецептом фарша для чебурека? Возможно, вы знаете собственные рецепты приготовления данного блюда? Делитесь с нами кулинарными шедеврами, давайте творить вместе!