Как научиться готовить вкусный лаваш для шаурмы 🌯

Кухонная техника и утварь:

• мерный стакан;
• чайник;
• столовая и чайная ложка;
• глубокая миска;
• сито;
• пищевая пленка;
• скребок для теста;
• скалка;
• крышка;
• сковорода;
• кухонный нож;
• сковорода;
• варочная поверхность;
• плоская тарелка;
• лопатка;
• ручной опрыскиватель;
• деревянная доска;
• льняное полотенце.

Ингредиенты

Пшеничная мука	350 г
Соль	1/2 ч. л.
Растительное масло	2 ст. л.
Вода	200 мл

Пошаговое приготовление

1. В глубокую посудину кладем 350 г пшеничной муки. Просеивать ее нет необходимости, но если желаете, то можете просеять.
2. В муке делаем небольшое углубление посередине, в которое кладем примерно 1/2 ч. л. соли и вливаем 2 ст. л. растительного масла. Вы можете использовать любое растительное масло, которое вам больше нравится, но стоит выбирать продукт без резкого запаха.
3. В чайник наливаем 200 мл воды, и как только она закипит, постепенно вливаем ее в муку. При вливании неспешно вмешиваем в жидкость муку. Сперва можно замешивать тесто ложкой, затем руками. Сразу не стоит замешивать руками, поскольку можно их обжечь кипятком. Тесто спустя 7-10 минут после замешивания получается пластичным и не липнет к рукам.
4. Кладем тесто обратно в посудину и накрываем пищевой пленкой. Даем тесту отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре. Спустя 20-30 минут убираем с посудину пищевую пленку и немного обминаем тесто на столе, которое слегка присыпаем мукой.
5. Из теста формируем колбаску, которую нарезаем специальным скребком примерно на 6-7 одинаковых частей.
6. Из каждого кусочка теста формируем круглую лепешку. При необходимости тесто можно посыпать слегка мукой. Раскатываем лепешку скалкой, чтобы ее толщина была не более 2 мм. Тесто должно быть очень тонким. Чтобы придать заготовке для лаваша круглую форму, можно воспользоваться крышкой. Прикладываем ее к раскатанному тесту и вырезаем круг ножом. Аналогично делаем заготовки из оставшихся кусков теста и выкладываем их на плоскую тарелку друг на друга. Чтобы они не слиплись, немного посыпайте их сверху мукой.
7. На плите включаем средний огонь и разогреваем сковороду на протяжении 7-8 минут. Она должна быть хорошо раскаленной. На сухую разогретую сковороду выкладываем по одной заготовке лаваша. Через несколько секунд после появления пузырьков на лаваше переворачиваем его лопаткой на другую сторону. Обжариваем с обратной стороны не более полминуты и убираем лаваш. Аналогично готовим оставшиеся заготовки.
8. Готовый лаваш выкладываем сразу после обжаривания на деревянную доску и брызгаем небольшим количеством воды из ручного опрыскивателя. Сверху накрываем лаваши льняным полотенцем.
9. Из готовых армянских лавашей можно готовить шаурму. Лаваш получается достаточно тонким и с приятным вкусом.

Видеорецепт

После просмотра видеоролика вы сможете в домашних условиях приготовить настоящие армянские лаваши на сковороде. Делаются они достаточно просто и быстро, при этом, каждый этап подробно объясняется. Все требуемые вам ингредиенты для блюда вы сможете найти в начале видео. Продуктов требуется немного, при этом вы можете самостоятельно регулировать их количество в зависимости от того, сколько лавашей вам требуется. https://youtu.be/Y5zmVxS7zz4

Другие рецепты выпечки