Жареная куриная печень с картошкой - бюджетное, простое и очень вкусное блюдо 🥣
- 4 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковородка, лопатка, тарелка для подачи блюда.
Ингредиенты
| Куриная печень | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Картофель | 4-5 шт. |
| Растительное масло | 2-3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Предлагаем приготовить жареную куриную печень с картошкой по пошаговому рецепту с фото:- Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Картофель хорошо вымываем, очищаем и нарезаем соломкой. По желанию, вы можете нарезать корнеплоды слайсами, кубиками, брусочками. Луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Куриную печень хорошо промываем, удаляем пленочки и сгустки крови. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло. Вы можете использовать как подсолнечное, так и оливковое, по своему желанию.
- На хорошо разогретую сковородку выкладываем нарезанный картофель и обжариваем в течение 7-8 минут на сильном огне до появления румяной корочки.
- Затем убавляем огонь до минимума и выкладываем нарезанный лук на сковородку, жарим 3-4 минуты.
- Сдвигаем картофель с луком на один край сковороды. Выкладываем на пустое место куриную печень. Обжариваем на среднем огне 5-6 минут. Важно не передержать ее на огне, иначе она получится сухой.
- Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Аккуратно все перемешиваем и тушим под крышкой в течение 5 минут.
- Готовое блюдо нужно сразу раскладывать на тарелки и подавать к столу, пока оно горячее. При желании, можно украсить рубленой зеленью.
Варианты приготовления
Существуют и другие варианты приготовления этого вкусного и простого блюда:- Такое блюдо можно приготовить в мультиварке или духовке в горшочках или на противне.
- При жарке картофеля с печенью на сковородке можно добавлять грибы.
- Смесь картофеля и куриной печени можно использовать, как начинку для пирогов, вареников, пирожков, зраз и т. д.
- Вы можете по вкусу добавить морковь, чеснок, салатный перец.
- Можно добавить в такое блюдо помидоры или томатную пасту.
- Некоторые хозяюшки не жарят, а тушат куриную печень с картофелем.
- Можно приготовить картошку с печенью в виде запеканки.
- Есть рецепт такого блюда с добавлением цветной капусты.
- Можно добавить в такое блюдо сметану, сливки, майонез.
- Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и пряных трав в это блюдо. Подойдут любые виды молотого перца, карри, прованские травы.
Видеорецепт
Предлагаем посмотреть видеорецепт приготовления куриной печени с картошкой. Автор сюжета кратко демонстрирует все этапы приготовления. Посмотрев это видео, вы убедитесь, насколько просто и легко готовится это блюдо. https://youtu.be/AP6fmrQhmWsУважаемые читатели, нравится ли вам сочетание жареной картошки и куриной печени? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом из этой статьи и приготовить вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Что, по вашему мнению, можно добавить в состав ингредиентов? Какие специи, на ваш взгляд, самые удачные в этом блюде? Пишите свои комментарии и предложения.