Пирог на кефире с творогом - идеально подойдет к чаю и никого не оставит равнодушным
- 7 февраля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: набор ёмкостей разной глубины, ложка, венчик для взбивания, сито для муки, форма для запекания диаметром 19 см.
Ингредиенты
| Мука | 150 г |
| Кефир | 100 мл |
| Сахар | 150 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
| Творог | 150 г |
| Ванилин | 1 ч. л |
Тесто
- В большой емкости нужно соединить 100 мл нежирного кефира с 0,2 ч. л. соды. Перемешать и оставить в покое на 10 минут.
- Одно яйцо размешать венчиком с 100 г сахара до полного растворения сахара. Можно вместо сахара использовать мед или тростниковый сахар.
- В одной емкости соединить ранее приготовленный кефир с содой и яйцо с сахаром. Полученная масса по консистенции должна быть похожей на жидкое тесто.
- Влить 50 мл. Растительного масла в емкость с тестом, при этом все время помешивая.
- 150 г. муки высшего сорта перемешать с 0,5 ч. л. разрыхлителя, просеять и всыпать в тесто маленькими порциями.
Знаете ли вы? Муку нужно обязательно просеивать. Просеяв муку, вы избавитесь от посторонних примесей, инородных частиц, которые могут в ней находиться. Это может быть мелкий мусор, попавший в мешок на производстве. В процессе просеивания мука становится более рыхлой, обогащается кислородом.
Начинка
- 150 г творога растереть с одним яйцом с помощью венчика до состояния густого крема, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванилина. Для этого рецепта творог лучше брать 20% жирности. Если творожная начинка получилась жидковата и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливаются, можно добавить 1 ст. л. муки.
- Из получившейся массы сформировать небольшие шарики. Шариков должно получиться 7 шт.
- В форму для выпекания диаметром 19 см вылить получившиеся тесто и разровнять с помощью ложки. Сверху теста выложить творожные шарики на расстоянии одного сантиметра друг от друга.
- Дополнительно вы можете украсить пирог шоколадной глазурью или добавить в сам пирог свежих фруктов. Для разнообразия вкуса также можно добавить изюм, мелкорубленую курагу и цукаты. Пирог нужно отправить в заранее разогретую духовку до 180ºС на 40 минут.
Видеорецепт
Этот рецепт достаточно прост в его приготовлении, но вы также можете посмотреть видеорецепт творожного пирога, который сможет все наглядно показать на примере и развеять ваши сомнения, если таковы есть. https://youtu.be/UxxgUJFMpMYТеперь вы знаете, как порадовать ваших близких простым в приготовлении, но очень вкусным творожным пирогом на кефире. Вы удивите гостей, если на праздничном столе будет стоять этот пирог. А вы уже имеете опыт в готовке творожного пирога? Пишите обо всём в комментариях. Также пишите, если хотите дополнить, покритиковать или похвалить рецепт. Спасибо за внимание, приятного вам аппетита!
Другие рецепты пирогов
Тесто с творогом для пирога
Бабушкин деревенский пирог
Простой яблочный пирог
Классический яблочный пирог из дрожжевого теста
Цветаевский яблочный пирог
Приятного аппетита!