Палтус, запеченныйв духовке - простой и очень вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, прямоугольная стеклянная емкость, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска, бумажные полотенца, острый большой нож, несколько вместительных мисок.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
палтус	800 г
картофель	1 кг
репчатый лук	1 шт.
поваренная соль	по желанию
молотый душистый перец	по желанию
оливковое масло	40 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

1. Картофель в количестве 1 кг очищаем от кожуры, а затем хорошенько промываем проточной водой. Как только стечет лишняя жидкость, нарезаем картофель на небольшие брусочки, длиной от 1,5 до 2 см.
2. Очищаем одну крупную луковицу от шелухи, а затем мелко шинкуем при помощи острого ножа.

Подготовим рыбу

1. Палтус весом около 800 г хорошенько промываем, после чего очищаем от чешуи и аккуратно вынимаем внутренности. Отрезаем голову, хвост и плавники, а затем снова хорошенько моем рыбу и обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем очищенный палтус на стейки, толщина которых не превышает 3 см.
2. Каждый кусочек рыбы перчим и солим в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Некоторые кулинары дополнительно сбрызгивают каждый стейк небольшим количеством лимонного сока – он придаст изделию особый приятный аромат и более нежный вкус.

Собираем блюдо

1. В прямоугольную стеклянную емкость высыпаем нарезанный картофель.
2. Туда же выкладываем измельченный репчатый лук. Оба компонента солим и перчим по вкусу, а затем вливаем 40 мл оливкового масла. Хорошенько размешиваем подготовленную смесь, после чего равномерно распределяем ее по всей емкости.

Выпекаем изделие

1. Прогреваем духовой шкаф до температуры 180-190°С. Отправляем стеклянный контейнер с картофельной смесью в разогретую духовку. Выпекаем овощи на протяжении 20-25 минут.
2. По истечении указанного времени извлекаем картофель из духовки и выкладываем поверх него стейки палтуса. Возвращаем изделие в духовку и выпекаем лакомство еще 30-35 минут.

Заключительный этап

• По прошествии данного времени проверяем картофель на готовность.
• Выключаем духовку и оставляем блюдо при закрытой дверце еще на 5-10 минут.
• Вынимаем угощение из духовки и раскладываем его по тарелкам.

Видеорецепт

Внимательно просмотрев представленный видеоролик, вы мгновенно научитесь собственноручно запекать палтус с картофелем и луком в духовке. Начинающий кулинар предлагает простой рецепт, который очень легко реализовать в обычных домашних условиях. https://youtu.be/7x1_Ze1eUKI

Другие рецепты рыбных блюд