Рецепт вкусного болгарского лечо 🥫

Полезные советы

• Стерилизовать банки также можно в мультиварке или микроволновой печи.
• Вместо мясорубки можно использовать блендер (измельчитель) или соковыжималку.
• Чтобы заготовка выглядела ярче и красивее, возьмите перцы разного цвета – желтые, зеленые, красные.
• Для лечо нужно отбирать мясистые сорта помидоров и перца.
• Помидоры перед пюрированием лучше очистить от кожицы, погрузив их сначала в кипяток, а затем в холодную воду.
• Перец можно нарезать вдоль на 4-6 частей.
• Для аромата на дно каждой банки можно положить разрезанный на пластинки зубок чеснока и небольшой лавровый лист.
• А если любите острые блюда, положите в каждую баночку по кусочку жгучего перца.

Видеорецепт

Лечо из болгарского перца и томатов вас научит готовить этот видеорецепт. Детально показаны все операции – приготовление томатного пюре, нарезка перца, особенности закладки специй, фасовка готового лечо. https://youtu.be/PC7IRxKrWfw