Невероятно вкусный и сытный салат из куриной печени с морковью 🥗

Ингредиенты

Печень куриная	500 г
Морковь вареная	200 г
Огурцы маринованные	200 г
Лук	1 шт.
Яйцо	3 шт.
Майонез	по необходимости
Растительное масло	для жарки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Вода	3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Куриную печень (500 г) освобождаем от прожилок и нарезаем небольшими кусочками.
2. Луковицу очищаем и мелко шинкуем.
3. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем в масло лук и слегка его поджариваем.
4. Затем добавляем к луку печенку и жарим до готовности. Во время жарки печенку солим и перчим по вкусу. Когда печень полностью готова – снимаем сковороду с огня и ждем, когда содержимое остынет.
5. Отваренную морковь весом 200 г нарезаем тоненькой соломкой.
6. Также тонкой соломкой нарезаем 200 г маринованных огурцов.
7. Из 3 яиц приготавливаем блинчики. Каждое яйцо взбиваем венчиком отдельно – с 1 ст. л. воды, перчим и солим по вкусу.
8. Взбитое яйцо выливаем на смазанную растительным маслом сковороду для блинов и жарим с двух сторон до золотистости. Так выпекаем 3 блинчика. Даем им остыть.
9. Блинчики нарезаем мелкой соломкой.
10. Выкладываем в миску печень, блинчики, морковку, огурцы, перемешиваем. Заправляем салат майонезом.

Полезные советы

• Для торжественных случаев такой салат можно выложить слоями, посыпать тертым сыром и красиво украсить.
• Морковь можно не отваривать, а обжарить вместе с луком.
• В таком салатике не помешает зелень – укроп, петрушка листья салата.
• Еще один пикантный вариант такого салата – вместо вареной моркови используйте острую корейскую морковь.

Видеорецепт

На видео вы сможете рассмотреть, как правильно подготавливать продукты для вкусного салата из куриной печени и моркови с оригинальным дополнением из яичных блинчиков. https://youtu.be/nvARqZ_GtJY