Беру 300 грамм любых ягод и получаю целую гору мармелада: подойдут и замороженные - вкусняшки к чаю больше не покупаю

Домашний мармелад из ягод: простой рецепт на любой вкус! Готовьте разные ягодные вкусы каждый раз! Зимой используйте замороженные ягоды! Минимум усилий - максимум наслаждения

Этот рецепт домашнего мармелада из ягод – настоящая находка для тех, кто любит натуральные сладости! Готовьте его из любых ягод, создавая каждый раз новый неповторимый вкус! Зимой отлично подойдут замороженные ягоды! Приготовление очень простое и не займет много времени!

Что понадобится:

 

• Ягоды (свежие или замороженные) – 300 г
• Вода – 300 мл
• Агар-агар – 7 г
• Сахар – 150 г

Как приготовить:

1. Подготовьте агар-агар: В миске залейте агар-агар (7 г) водой комнатной температуры (300 мл), перемешайте и оставьте для набухания.
2. Подготовьте ягоды: Разморозьте замороженные ягоды (300 г). Жидкость не сливайте. Добавьте сахар (150 г) и измельчите блендером до однородности.
3. Протрите ягодную массу (по желанию): Протрите ягодную массу через сито, чтобы удалить косточки (если используете ягоды с косточками). Если используете ягоды без косточек (например, вишню), этот шаг можно пропустить.
4. Приготовьте мармелад: Влейте набухший агар-агар в ягодную массу, перемешайте и доведите на небольшом огне до кипения, постоянно помешивая. Дайте покипеть 2 минуты.
5. Разлейте в форму: Снимите массу с огня и дайте постоять 2 минуты, чтобы ушла пенка. Подготовьте форму: застелите форму пищевой пленкой (если используете обычную форму) или используйте силиконовую форму. Вылейте ягодную массу в подготовленную форму.
6. Застудите мармелад: Дайте мармеладу остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного застывания (около 30 минут).
7. Нарежьте и украсьте (по желанию): Извлеките мармелад из формы и нарежьте кубиками. Обваляйте кусочки мармелада в сахаре или кокосовой стружке (по желанию).

Наслаждайтесь вкусным и натуральным домашним мармеладом!

Готовьте с любовью! Готовьте с пользой для здоровья! Приятного аппетита!

Рецептом поделилась кулинарный блогер Калнина Наталья