Цветная капуста со специями, запеченная в духовке - очень вкусное блюдо 🥦

Кухонная техника и утварь: большая пиала либо кастрюлька, противень или форма для запекания, ложка, деревянная лопатка, плита, духовка.

Ингредиенты

Капуста цветная	1 кочан (или 1 пакет замороженной)
Оливковое масло	2-3 ст. л.
Вода	2 л
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала капусту разделяем на отдельные соцветия и помещаем их в большую пиалу или мисочку.
2. Затем необходимо немного размягчить капусту. Это можно сделать двумя способами. В первом случае нужно залить капусту водой и поставить на огонь, варить в течение 5 минут. Либо можно сделать это с помощью кипятка. Нужно просто залить капусту в пиале кипятком, накрыть крышкой либо плоским блюдом и оставить на 10 минут. Затем слить воду. И обязательно, что в первом, что во втором случае нужно немного подсолить воду.
3. Теперь нам нужно добавить специи. Делайте это на свой вкус. Это может быть ваша любимая приправа к курице, картошке, мясу и т. д.
4. Туда же, к капусте добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла (если нет в наличии его, можно использовать любое другое растительное масло). Капусту хорошо перемешиваем.
5. В зависимости от вашей духовки, противень или форму для запекания можно либо немного смазать растительным маслом, либо застелить пергаментной бумагой. И затем выкладываем на него капусту.
6. Запекать лучше всего в духовке на режиме «гриль». Если же у вас обычная духовка, запекаем при температуре 180 градусов до появления румяного цвета (около 15-20 минут). В процессе запекания можно ее перемешивать, чтобы она получилась одинаково румяной и красивой со всех сторон.

Если у вас нет духовки, такую капусту легко можно приготовить и на сковороде. Просто нужно сделать небольшой огонь на плите и внимательно следить за капустой, периодически ее переворачивая. И при таком приготовлении капуста получится вкусной и красивой. А также вы можете дополнить свое блюдо сыром, натёртым на мелкой тёрке. В таком случае, им нужно посыпать цветную капусту примерно за 5 минут до приготовления. А также плюсом будет использование свежей зелени. Причем, вы можете посыпать ею либо уже готовое блюдо, либо добавить за несколько минут до выключения духовки. Цветная капуста, запеченная в духовке по этому рецепту, получается очень вкусной и ароматной. Особенно это блюдо подойдёт для детей, которые зачастую отказываются кушать овощи, потому что в варёном виде или приготовленные на пару они получаются не слишком аппетитными.

Видеорецепт

https://youtu.be/qPXAozY6P3g В этом ярком видео блогер Мармеладная Лисица делится своим рецептом приготовления цветной капусты в духовке. Она рассказывает несколько секретов приготовления этого блюда. И видеоряд отлично дополнит рецепт, изложенный выше.