Фунчоза с мясом - горячее блюдо к праздничному столу 🥩
- 7 апреля 2019
- administrator
- кухонная плита;
- нож;
- кухонная доска;
- кастрюля;
- ложка;
- терка;
- кухонные ножницы;
- казан или глубокая сковорода с толстым дном;
- тарелка для подачи блюда;
- стакан.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Мякоть говядины | 1 кг |
| Болгарский перец разных цветов | 3 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Белая редька | 4 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Стеклянная лапша фунчоза | 500 г |
| Перец, соль | по вкусу |
| Сладкая паприка молотая | 0,5 ч. л. |
| Красный острый перец молотый | 0,5 ч. л. |
| Растительное масло без запаха | 2 – 3 ст. л. |
| Вода | 0,5 стак. |
Пошаговое приготовление
- 1 кг мякоти говядины следует промыть и очистить от всех пленок. Нарезаем мясо соломкой поперек волокон.
- В казан или глубокую сковороду с толстым дном наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла без запаха, ставим на плиту и хорошо разогреваем. В разогретое масло отправляем нарезанное мясо. Сразу солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Время от времени мясо необходимо помешивать, чтобы лишняя жидкость выпаривалась, а мясо равномерно обжаривалось.
- Пока мясо готовится, подготовим остальные ингредиенты. Лук нарезаем полукольцами.
- Морковь и белую редьку натрем на терке соломкой. Если такой терки у вас нет, можно нарезать овощи ножом.
- Когда из мяса выпарилась вся влага и оно поджарилось, добавляем лук и продолжаем обжаривать на среднем огне. По желанию, можно добавить мелко нарезанный чеснок.
- Перцы очищаем от семян и нарезаем соломкой. Не обязательно использовать разноцветные перцы, можно взять одним цветом, но так получается красивее.
- После того, как лук немного зазолотился, добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем дальше.
- Всыпаем по 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки и красного острого перца, перемешиваем. Можно добавить любые специи и приправы на ваш вкус.
- Затем добавляем нарезанный болгарский перец, обжариваем несколько минут.
- В последнюю очередь добавляем редьку.
- В самом конце солим по вкусу и вливаем 0,5 стакана воды, тушим еще 5 – 10 минут до готовности мяса. Мясо должно стать очень мягким.
- Отварим стеклянную лапшу. В кипящую и подсоленную воду опускаем лапшу, варим согласно инструкции на упаковке до готовности. Главное – не переварить лапшу.
- Когда лапша готова, сливаем воду и промываем ее под холодной водой. Прямо в кастрюле нарезаем лапшу кухонными ножницами.
- Перекладываем к лапше горячее мясо с овощами, тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
- Раскладываем лапшу фунчозу с мясом и овощами по тарелкам и подаем к столу. Можно присыпать готовое блюдо зеленью, полить соевым соусом или присыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Если вам понравилась фунчоза с мясом или вы желаете описать свои варианты приготовления блюда, внести какие-нибудь дополнения или изменения, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Надеюсь, этот рецепт пополнит вашу книгу любимых кулинарных рецептов!