Top.Mail.Ru

Нежная говядина с картошкой 🥝 в горшочках

Как запекается нежная и сочная говядина в горшочках с картофелем, луком и сыром по простому рецепту. Из детального описания с поэтапными фотоиллюстрациями вы узнаете, как подготовить к запеканию мясо и овощи. Понятные комментарии и полезные советы кулинара помогут вам в полной мере освоить технологию приготовления блюда. Приготовьте на обед вкусное и сытное блюдо из мяса и овощей с сыром по нашему рецепту.

2.5 часа
105 ккал
3 порции
Средняя сложность
Нежная говядина с картошкой 🥝 в горшочках

Кухонная техника и утварь

  • духовой шкаф;
  • противень;
  • кухонные весы;
  • нож;
  • мерный стакан;
  • разделочная доска;
  • 3 горшочка с крышечками.

Ингредиенты

  • Мясо говяжье, мякоть – 450-500 г
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый, большой – 3 шт.
  • Сыр твердый – 200-250 г
  • Масло сливочное – 90-120 г
  • Майонез – 35-40 мл
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Вода питьевая – 350-400 мл

Пошаговое приготовление

  1. Очистите 1 кг картофеля и 3 большие луковицы. Чистим лук, картофель
  2. Промойте и обсушите 450-500 граммов мякоти говядины. Нарежьте мясо произвольными кусочками средней величины. Переложите нарезанное мясо в тарелку. Нарезаем кусочками мясо.
  3. Разрежьте на половинки 3 большие луковицы, нарежьте их полосками средней величины или такими же кубиками. Измельчаем лук.
  4. Разложите нарезанное мясо в горшочки (3 штуки), разделив его на три примерно равные части. Более точно можно поделить мясо при помощи кулинарных весов. В горшочки закладываем мясо.
  5. Посолите и поперчите черным молотым перцем мясо в горшочках по своему вкусу. При желании, можно предварительно замариновать кусочки мяса в глубокой миске, перемешав их с солью и перцем. Солим и перчим мясо.
  6. Разделите нарезанный лук на три равные части, переложите лук в горшочки, перемешайте луковый слой с мясом ложкой в каждом из горшочков. Немного утрамбуйте ложкой слой мяса с луком. Добавляем в горшочки лук.
  7. В каждый горшок налейте питьевую воду так, чтобы она доходила до уровня мяса с луком, примерно 120-130 мл на одну посудину. Добавляем в каждый горшочек воду.
  8. Нарежьте небольшими кубиками (со стороной около 7-8 мм) 0,8-0,9 кг картофеля, разделите нарезку на три равные части. Сверху на мясо положите кубики картофеля, чтобы они доходили до горловины горшочка. По мере выкладывания картошки уплотняйте слой. Картофель нарезаем кубиком и закладываем в горшочки поверх мяса.
  9. В каждый горшочек на слой картошки положите по 15-20 граммов масла. Добавляем в каждый горшочек кусочек масла.
  10. Разделите на три части кусок твердого сыра (200-250 граммов), разрежьте одну часть на тонкие пластинки ножом. Накройте слой картофельных кубиков пластинками сыра. Повторите действия с двумя другими горшочками. Поверх масла добавляем несколько кусочков сыра.
  11. Положите в каждую порцию по 20 мл майонеза, размажьте соус по слою сыра. При запекании получится красивая румяная корочка. Смазываем поверхность блюда майонезом.
  12. Накройте горшочки крышечками, поставьте их в противень для запекания. Если в процессе приготовления жидкость из горшочков выльется наружу, она попадет в противень и не запачкает духовой шкаф. Накрываем горшочки крышками, ставим на противень и отправляем в духовку.
  13. Нагрейте духовой шкаф до температуры в 200°С. Поместите противень с горшочками на нижний уровень, готовьте блюдо в течение 2-2,2 часа. Говядина в горшочках, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сытной.

Видеорецепт

Посмотрите в видеоролике, как готовит это простое, вкусное и сытное блюдо умелый кулинар. Повторите все его действия по порядку, приготовьте на семейный обед интересное второе в горшочках.

Теперь вы тоже знаете, как приготовить мясо с картофелем в горшочках в духовом шкафу. Подготовка ингредиентов не занимает большого количества времени, а запекание в духовке проходит без вашего непосредственного участия, так что можно говорить о простоте приготовления. А какие блюда в горшочках делаете вы? Поделитесь своим самым удачным рецептом в комментариях к статье.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 14.08.2019
Adblock detector