Вкусная рассыпчатая гречка с овощами на сковороде 🥣

Кухонная техника и утварь: чайная ложка; столовая ложка; варочная поверхность (плита); сковородка с крышкой (среднего размера); разделочная доска (рабочая поверхность); острый нож; тарелка; чеснокодавка (можно без нее).

Ингредиенты

Гречневая крупа	1 стак. (200-250 г)
Вода	2 стак. (400-480 мл)
Лук	1 шт.
Кабачок	1 шт. (средних размеров)
Помидоры черри	100 г
Чеснок	3 зубчика
Прованские травы	1 ч. л.
Растительное масло	2-3 ст. л.
Перец чили	По вкусу
Соль	По вкусу

Пошаговое приготовление

Подготавливаем ингредиенты

• Для начала берем кабачок (1 шт.), очищаем его от кожуры и тщательно моем.
• Нарезаем кабачок на разделочной доске мелкими кубиками.
• Тоже проделываем с луком. Одну среднюю луковицу очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
• Дальше берем чеснокодавку и продавливаем 3 зубчика чеснока. Можно мелко нарезать ножом, как вам будет удобнее.
• Острый перец чили мы берем по вкусу, у меня ½ часть перца. Мелко нарезаем кубиками.
• Томаты черри тщательно моем и нарезаем на четвертинки.

Готовим блюдо

1. Ставим сковородку на плиту и вливаем приблизительно 2-3 ст. л. растительного масла. Разогреваем.
2. На сковородку отправляем чеснок, мелко нарубленный перец чили и поджариваем несколько минут.
3. Как только от чеснока и перца пойдет приятный аромат, добавляем в сковороду мелко нарезанный лук.
4. Обжариваем, пока лук не станет слегка золотистого цвета. К слегка обжаренному луку добавляем нашинкованный кабачок. Тщательно перемешиваем.
5. Обжариваем, пока все овощи не приобретут золотистый цвет. А пока овощи обжариваются, подготовим гречневую крупу. Гречку (200-250 г) нужно тщательно промыть холодной водой. Овощи стали золотистые, и мы отправляем к ним томаты черри. Обжариваем несколько минут.
6. Затем к овощам добавляем уже промытую гречневую крупу.
7. Разглаживаем гречу по всей поверхности сковородки, на овощах. И вливаем 2 стакана воды (400-480 мл). Добавляем 1 ч. л. прованских трав (приправы можно использовать любые) и солим по вкусу. Доводим все это до кипения и уменьшаем огонь до минимального.
8. Накрываем крышкой и доводим гречку до готовности на медленном огне. Это займет примерно 20 минут.
9. Через 20 минут снимаем крышку, перемешиваем, и гречку можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Видеорецепт

В этом видео вы можете посмотреть пошаговое приготовление гречки с овощами на сковородке. Увидите, как нашинковать овощи и подачу готового блюда к столу. https://youtu.be/e3Z-Y_RyTE8 Наша гречка готова, открываем крышку сковородки, тщательно все перемешиваем и выкладываем на тарелку. Украсить гречку можно зеленью или помидорами черри. Гречка получается рассыпчатая, нежна и очень вкусная. Ее можно подавать как отдельное блюдо, а также как гарнир к мясу, птице или рыбе. Можно также поэкспериментировать с овощами. Добавить морковь, баклажаны или болгарский перец. Можно делать зажарку вместе с грибами, тоже получится невероятно вкусно. Используйте те овощи, которые вы сами любите употреблять, тогда это блюдо точно придется вам по вкусу.