Кухонная техника и утварь
- весы кухонные,
- столовая ложка,
- вилка,
- разделочная доска,
- нож,
- форма для запекания,
- миски,
- мелкая терка.
Ингредиенты
- Помидор – 3 шт.
- Кабачок – 600 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Сметана – 40 г
- Молоко – 5 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Сыр твердый – 60 г
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Пошаговое приготовление
- Очищаем от кожицы 600 г кабачков и нарезаем их кружочками толщиной примерно 0,5 см.
- Такими же кружочками нарезаем 3 помидора.
- Кольцами режем 2 болгарских перца.
- В форму для запекания аккуратно выкладываем овощи вертикальными слоями, чередуя кабачки, помидоры и перец.
- Солим и перчим овощи по вкусу. Добавляем любимые специи.
- Сверху покрываем овощи сметаной (понадобится 40 г).
- В отдельную мисочку разбиваем 2 яйца. Вливаем 5 ст. л. молока. Немного солим-перчим, взбиваем вилкой. Натираем на мелкой терке 60 г сыра.
- Засыпаем сыром овощи. Заливаем яично-молочной смесью.
- Отправляем форму в духовку, разогретую до 180ºС, на 30 минут.
Видеорецепт
На видео можно в подробностях рассмотреть, как готовить овощи для запекания – кабачки, помидоры, сладкий перец, как их укладывать в форму, как запекать.
Полезные советы
- Подавать блюдо лучше горячим, со сметаной или любимым соусом.
- Болгарский перец для красоты лучше брать разных цветов.
- Овощи обретут несколько иной аромат, если добавить в блюдо немного чеснока.
- При подаче будет уместно посыпать блюдо зеленью.
Просьба к читателям – поделитесь своими рецептами запекания кабачков с помидорами в духовке. Возможно, вы добавляете какие-то особенные специи?
Загрузка...