Top.Mail.Ru

Как запекать свеклу в духовке в фольге для гарниров и салатов 🍠

Простой рецепт рассказывает, как запекать свеклу в духовке в фольге. Представлено подробное пошаговое руководство, из которого вы узнаете о приготовлении пикантных овощей в смеси пряных трав и оливковом масле. Какие травы гармонируют со вкусом запеченной свеклы, в чем польза такой термической обработки, ингредиентом каких блюд могут быть запеченные корнеплоды. Прочитайте описание и получите ответы на эти вопросы. Используйте полученные знания и запеките в духовке полезное витаминное блюдо для гарнира иди салата.

1 час
40 ккал
4 порции
Легко приготовить
Как запекать свеклу в духовке в фольге для гарниров и салатов 🍠

Кухонная техника и утварь:

  • духовой шкаф;
  • противень или форма для запекания;
  • разделочная доска;
  • кухонный нож;
  • металлизированная кулинарная фольга.

Ингредиенты

Название Количество
Свекла красная, среднего размера 7-8 шт.
Сахарный песок 1 ст. л.
Соль поваренная 1 ст. л.
Тимьян сухой 1 чайная ложка с горкой
Молотые семена пажитника (шамбалы) 1 чайная ложка
Семена кориандра 1 чайная ложка
Масло оливковое 30-40 мл

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте и очистите от кожуры 7-8 корнеплодов красной свеклы. Берите овощи среднего размера, одинаковые по весу.
    как запекать свеклу в духовке в фольге
  2. Разрежьте свеклу пополам, переложите в глубокую миску. Чтобы при работе со свеклой у вас не покрасились в красный цвет руки – оденьте кулинарные перчатки или смажьте руки оливковым, любым другим растительным маслом. В глубокую тарелку насыпьте по 1 столовой ложке сахарного песка и поваренной соли. Добавьте 1 чайную ложку с горкой сухой травы тимьяна. Высыпьте в смесь по 1 чайной ложке молотых семян пажитника (шамбалы) и измельченных плодов кориандра. Хорошо перемешайте все компоненты до равномерного распределения. Вкус и аромат пажитника и тимьяна хорошо сочетаются со сладким вкусом свекольной мякоти. Семена кориандра дают пряную нотку. Если у вас нет перечисленных в рецепте пряных трав, возьмите другие, любимые вами травяные приправы. Высыпьте сухую заправку в миску с нарезанной свеклой. Руками тщательно перемешайте все кусочки овощей, стараясь, чтобы каждый кусочек был покрыт сухой смесью приправ, специй и соли с сахаром.
    Как запекать свеклу в духовке в фольге для гарниров и салатов
  3. Налейте на свеклу 30-40 мл оливкового масла. Вместо оливкового можно брать любое другое растительное масло (подсолнечное, льняное, кукурузное, иное). Руками перемешайте кусочки овощей так, чтобы каждый из них был покрыт масляной пленкой. Покрытие из масла удерживает сок внутри корнеплодов, что делает их более сочными и вкусными. На противень или форму для запекания положите лист кулинарной фольги. Выкладывайте половинки овощей выпуклой стороной кверху на фольгу на расстоянии один кусочек от другого (2-3 см).
    Как запекать свеклу в духовке в фольге по пошаговому рецепту с фото
  4. Запекайте 1 час в духовке, нагретой до температуры 200°С. Готовая свекла легко протыкается вилкой или кончиком ножа.
    как запекать свеклу в духовке в фольге

Приготовленные овощи используют, как гарнир к мясу, рыбе. Запеченная по данному рецепту свекла подойдет, как ингредиент для винегрета, салатов, закусок, для борща или свекольника.

Видеорецепт

Один из вариантов запекания свеклы в фольге в духовом шкафу вы увидите в видеоматериале. Убедитесь, что в приготовлении таких овощей нет ничего сложного.

После прочтения рецепта и просмотра видеосюжета вы совсем легко запечете свеклу в духовке и сделаете из нее вкусный салат, закуску или первое блюдо.
Какие похожие рецепты запекания в фольге известны вам?
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 08.06.2019
Adblock detector