Top.Mail.Ru

Нежные и вкусные котлеты 🥝 из кеты

Из этой статьи вы узнаете, как можно легко и просто пожарить котлеты из кеты без хлеба и крахмала. При помощи пошагового рецепта с фото вы сможете приготовить вкусное, сытное и очень полезное блюдо, которое подают с макаронами, пюре, овощами или любым другим гарниром. Такие котлеты понравятся как взрослым, так и детям. Порадуйте родных и близких, приготовив такое нежное и оригинальное блюдо.

40 мин
110 ккал
4 порции
Легко приготовить
Нежные и вкусные котлеты 🥝 из кеты

Кухонная техника и утварь

  • плита;
  • миска;
  • блендер;
  • ложка;
  • терка;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • сковородка с крышкой;
  • лопатка;
  • бумажные полотенца;
  • тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

  • Кета (филе) - 345 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Морковь - 70 г
  • Кабачок - 150 г
  • Паприка молотая - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Гималайская соль - 1, 5 ч. л.
  • Псиллиум - 1-2 ч. л.
  • Бараний жир, полученный методом варки - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

По этому пошаговому рецепту с фото можно приготовить очень вкусные котлеты из кеты:
  1. Если рыба замороженная, то размораживаем ее в естественных условиях. размораживаем кету
  2. Размороженную кету очищаем от костей. Это можно делать при помощи пинцета. Шкурку удаляем ножом. чистим кету от костей и шкурки
  3. Очищенное филе отправляем в чашу блендера и измельчаем в фарш. Если вам нравятся рубленые котлеты, то можно мелко нарезать рыбу ножом. Фарш помещаем в миску и отставляем в сторону. измельчаем филе кеты в блендере
  4. Моем кабачок, очищаем от шкурки и натираем на мелкой терке в отдельную миску. Солим, перемешиваем и оставляем на некоторое время в сторону. натираем кабачок
  5. Моем морковь, очищаем и трем на мелкой терке в отдельную тарелку. натираем морковку
  6. Очищаем луковицу от шелухи и мелко нарезаем. мелко шинкуем луковицу
  7. В миску с фаршем отправляем измельченный лук, разбиваем куриное яйцо и солим. смешиваем фарш с яйцом
  8. Добавляем паприку и черный молотый перец. добавляем в фарш паприку
  9. Слегка отжимаем натертую морковь от сока и вводим в фарш. добавляем в фарш морковку
  10. Тертые кабачки также отжимаем и добавляем в фарш. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, и по желанию, добавляем псиллиум. добавляем в фарш кабачки
  11. Из полученного фарша руками формируем овальные или круглые котлеты. формируем котлеты
  12. Ставим сковородку на огонь, добавляем бараний жир. выкладываем в сковородку жир
  13. В хорошо разогретый жир отправляем жариться котлеты. выкладываем в сковородку котлеты
  14. Жарим котлеты с одной стороны на огне чуть больше среднего ориентировочно 2 минуты. обжариваем котлеты
  15. Переворачиваем котлеты на другую сторону, уменьшаем огонь и жарим при закрытой крышке приблизительно 5 минут. При этом нужно проверять степень обжарки. Таким образом жарим все котлеты. жарим котлеты под крышкой
  16. Из сковородки котлеты вынимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира. перекладываем котлеты на бумажное полотенце
  17. Готовые котлеты подаем с макаронами или любым другим гарниром. Приятного аппетита! котлеты из кеты

Варианты приготовления

Котлеты из кеты можно приготовить и другими способами:

  • Часто в фарш добавляют размоченный в молоке хлеб.
  • В некоторых рецептах советуют добавлять сметану, сливки или майонез.
  • Можно добавить зелень, чеснок.
  • Некоторые хозяюшки добавляют в фарш манку.
  • Можно добавлять крахмал.
  • Из специй и пряностей в фарш можно добавлять все виды перцев, шафран, куркуму, шалфей, эстрагон, базилик или фенхель. Но специй не должно быть слишком много, чтобы котлеты сохранили вкус рыбы.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт приготовления вкусных котлет из кеты. Автор сюжета рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. Также вы увидите, какие красивые и аппетитные котлеты получаются в результате.

Уважаемые читатели, нравятся ли вам рыбные котлеты? Предлагаем приготовить это блюдо из кеты с кабачком и морковью по рецепту из этой статьи. Напишите, понравился ли вам рецепт, или вы бы хотели что-нибудь изменить в составе ингредиентов или процессе приготовления. Ждем ваши замечания, отзывы и комментарии.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 08.08.2019
Adblock detector