Кухонная техника и утварь
- кухонные весы;
- мерный стаканчик;
- разделочная доска;
- сковорода с крышкой;
- варочная поверхность;
- деревянная лопатка;
- нож;
- столовая ложка.
Ингредиенты
- кус-кус - 250 г
- вода - 350 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- желтый болгарский перец - 1/2 шт.
- красный перец - 1/2 шт.
- зеленый перец - 1/2 шт.
- баклажан - 1/2 шт.
- растительное масло - 3 ст. л.
- сушеный чеснок - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - щепотка
Пошаговое приготовление
Кус-кус с овощами и другие варианты приготовления этой полезной крупы распространены по всем восточным странам. Если вам хочется попробовать легкое, но при этом питательное и сытное блюдо, предложенный рецепт – это то, что вам нужно. К тому же, готовится кус-кус очень быстро, и весь кулинарный процесс займет у вас совсем немного времени.
- Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука и обжариваем его на сковороде с добавлением 3 ст. л. растительного масла.
- Мелким кубиком нарезаем 1 морковь. Добавляем ее к луку и продолжаем обжаривать овощи на медленном огне.
- Также кубиками нарезаем 1/2 красного, зеленого и желтого болгарского перца. Отправляем нарезанные овощи в сковороду.
- Добавляем к остальным ингредиентам 1/2 баклажана, порезав его на мелкие кубики.
- Перемешиваем овощи, добавляем к ним щепотку соли, сушеный чеснок и черный молотый перец по вкусу.
- Высыпаем в сковороду 250 г кус-куса и заливаем его 250 мл крутого кипятка.
- Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо 5 минут.
Знаете ли вы? Чтобы баклажан не горчил, его необходимо нарезать дольками, посолить и оставить в таком состоянии на 15 минут.
Готовый кус-кус пропитывается овощным соком, что делает его невероятно вкусным и ароматным. Такое блюдо станет идеальным вариантом легкого обеда или даже ужина. При этом, его также можно употреблять вегетарианцам и людям, соблюдающим пост.
Видеорецепт
Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления кус-куса с овощами, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этого блюда.
Теперь вам известно, как быстро и легко можно приготовить полезное и вкусное блюдо из кус-куса и овощей. Расскажите, использовали ли вы эту крупу в своих рецептах ранее? Знаете ли о ее полезных свойствах? Не забывайте делиться своим кулинарным опытом в комментариях.
Загрузка...