Top.Mail.Ru

Вкусная панакота — рецепт 🥝 с фото

Один из самых простых, и в то же время, самых вкусных десертов – это итальянская панна котта, в составе которой очень простые ингредиенты – сливки, сахар, желатин и ваниль. Все остальное – необязательные дополнения. Приготовьте для своих близких роскошную панна котту по абсолютно несложному классическому рецепту с фото – десерт не только восхитительно нежен и вкусен, он еще и божественно красив.

2 часа
297,4 ккал
6 порций
Средняя сложность
Вкусная панакота — рецепт 🥝 с фото

Кухонная техника и утварь

  • мерная кружка;
  • кухонные весы;
  • кастрюля;
  • лопатка;
  • кухонная плита;
  • миски;
  • столовая ложка;
  • формочки для десерта (креманки или силиконовые формочки).

Ингредиенты

  • Сливки 30% - 1 л
  • Сахар - 100 г
  • Желатин - 20 г
  • Ваниль - 0,5 ч. л./0,5 палочки
  • Горячая вода - 200 мл
  • Малина - для украшения
  • Мята - для украшения
  • Шоколад - для украшения

Пошаговое приготовление

  1. Выливаем в кастрюлю 1 л жирных сливок (33%). Насыпаем 100 г сахара. Добавляем также 0,5 ч. л. ванили. вливаем сливки в сотейник
  2. Нагреваем, постоянно помешивая, до 80ºС (сливки ни в коем случае не должны закипеть). нагреваем сливки с сахаром
  3. В миску высыпаем 20 г желатина и наливаем немного горячей воды (70-80ºС), примерно 200 мл. Размешиваем до тех пор, пока желатин полностью не растворится. заливаем желатин водой
  4. Вливаем желатиновый раствор в горячие сливки, тщательно перемешиваем. вливаем желатин в сливки
  5. Разливаем сливки по формочкам и помещаем в холодильник до застывания. разливаем  сливки по формочкам
  6. Украшаем на свой вкус – ягодами малины, растопленным шоколадом, листочками мяты. панакота рецепт с фото

Полезные советы

  • Можно, конечно, взять для панна котты не такие жирные сливки, но вкус у десерта будет несколько иным.
  • Если хотите, чтобы фрукты «выглядывали» из десертной массы, помещать их туда нужно, когда сливки уже стали густеть.
  • Панна котта подается небольшими порциями в сочетании со множеством всяких дополнений – фруктами и ягодами, джемами и желе, фруктовыми соусами, шоколадным и карамельным соусом.

Видеорецепт

Автор видео показывает на своей кухне, как быстро приготовить настоящую вкуснейшую панна котту.

А вы, уважаемые любители десертов, как готовите панна котту? Чем любите ее дополнять?
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 08.08.2019
Adblock detector