Шотландское печенье из рисовой муки - вкусно и без глютена

Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, сито, пергаментная бумага, глубокая ёмкость, ложка, нож.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сахарная пудра или песок	100 г
Сливочное масло	250 г
Рисовая мука	150 г

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем на кусочки 250 грамм мягкого сливочного масла и кладем его в глубокую ёмкость.
2. Добавляем к маслу 100 граммов сахарного песка или пудры и растираем эти ингредиенты в однородную массу ложкой.
3. Просеиваем через сито 150 граммов рисовой муки.
4. Добавляем муку частями к другим ингредиентам и хорошенько вымешиваем.
5. Готовое тесто ставим в холодильную камеру на 10 минут. Затем немного вымешиваем его и разминаем в пласт (раскатываем) руками, без использования скалки.
6. Пласт разрезаем ножом на небольшие квадратики и скатываем из каждого шарик.
7. Застилаем противень пергаментной бумагой и немного присыпаем рисовой мукой. На противень выкладываем шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Разогреваем духовку до 150 градусов по Цельсию и ставим противень. Готовим 10-15 минут. По истечении времени вынимаем готовое печенье из духовой печи и перекладываем его на красивое блюдо.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Так как печенье из рисовой муки не имеет начинки, то его с легкостью можно дополнить каким-то ярким и интересным ингредиентом. Например, в середину можно поместить ядрышко грецкого ореха или миндаля. Это не только украсит внешний вид печенья, но и придаст особую нотку общему вкусу.
• Если же вы любите джемы и варенья, то перед выпеканием сделайте в каждой печенюшке углубление и поместите в него немного любимого лакомства.
• Конечно же, неизменным украшением любой выпечки остается сахарная пудра. Чтобы она смотрелась более воздушно, просейте ее через сито на печенье, а не сыпьте руками.
• Любители шоколада могут дополнить данную выпечку порошком какао или шоколадной стружкой.
• Подается такое печенье слегка охлажденным.
• Идеальным дополнением будет некрепкий чай без сахара или натуральный сок.

Видеорецепт

Спешите посмотреть интересное видео, в котором пошагово показано, как приготовить это вкусное и легкое лакомство из рисовой муки. https://youtu.be/V0n9CPki1QM Шотландское печенье с рисовой мукой придется по вкусу даже самым требовательным сладкоежкам, так как оно не содержит глютена и быстро усваивается организмом. В этой статье вы узнали, как быстро и просто приготовить такое лакомство.

Другие рецепты печенья