Top.Mail.Ru

Пирог с ягодами — невероятно вкусный летний рецепт

Ознакомившись с рецептом с этой статье, вы научитесь готовить вкуснейший пирог с ягодами. Узнаете, как замесить быстрое песочное тесто и сделать оригинальную начинку. Увидите, как правильно сформировать пирог, а в результате всего за час сможете испечь вкуснейшее лакомство с приятной кислинкой.

1 час
115 ккал
6 порций
Легко приготовить
Пирог с ягодами — невероятно вкусный летний рецепт

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, сотейник с толстым дном, скалка, ложка, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Мука 300 г
Сливочное масло 230 г
Сахар 250 г
Яйца 2 шт.
Яичный белок 1 шт.
Ягоды 800 г
Яблоко 1 шт.
Крахмал 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

Ягоды для пирога могут быть разнообразными. Вы можете использовать только один вид, либо взять ассорти. Мы сегодня будем готовить из ягодного ассорти, в которое входят малина, красная и черная смородина, черника. Все ягоды нужно тщательно промываем, удаляем из них весь мусор, оставляем в дуршлаге стекать.

Готовим тесто

  1. В глубокую миску просеиваем 300 г муки первого сорта. Нарезаем небольшими кусочками 200 г сливочного масла и отправляем к муке. Масло должно быть холодным – предварительно доставать его из холодильника, чтобы подтаяло, не нужно.
    В миску просеиваем муку и выкладываем кусочки холодного сливочного масла.
  2. Руками перетираем муку с маслом в крошку, добавляем к ней 100 г сахара, снова хорошо перемешиваем.
    Перетираем масло с мукой в крошку и добавляем сахар.
  3. Затем вбиваем в смесь 2 куриных яйца, замешиваем тесто. Долго его вымешивать не нужно, чтобы не получилось слишком твердым.
    Добавляем яйца и замешиваем тесто.
  4. Скатываем тесто шаром, заматываем пищевой пленкой либо просто миску с ним накрываем ею и отправляем в холодильник на 30 минут.
    Такое тесто нужно отправить в холодильник.

Готовим начинку

  1. Ставим на огонь сотейник с толстым дном. Высыпаем в него 400 г ягод, это половина из всей общей порции для пирога.
    В сотейник выкладываем ягоды.
  2. Ложкой разминаем ягоды, увариваем до исчезновения выделившегося сока, иногда помешивая. Из этого ягодного ассорти нам нужно получить густую, сметанообразную массу. Для ее приготовления понадобится 20 минут.
    Разминаем ягоды ложкой и увариваем до густой консистенции.
  3. Затем промываем яблоко, очищаем его от кожуры. Для пирога лучше использовать яблоко сладкого сорта. Если же у вас кислое или кисло-сладкое, тогда просто можете добавить чуть больше сахара к начинке.
    Яблоко очищаем от кожуры.
  4. Удаляем из яблока сердцевину и натираем мякоть не мелкой терке в отдельную миску. Из полученной массы отжимаем сок и отправляем ее к свежим ягодам.
    Натираем яблоко на терке. отжимаем из него сок и добавляем эту мякоть к ягодам.
  5. Сюда же отправляем уваренные ягоды, хорошо перемешиваем.
    Добавляем сюда же ягодное пюре.
  6. Добавляем три столовые ложки крахмала. Количество крахмала регулируйте самостоятельно. Возможно, придется добавить его еще немного, если начинка получится очень жидкая.
    Добавляем в начинку крахмал.
  7. Затем добавляем 130-150 г сахара, хорошо перемешиваем, оставляем до востребования.
    Добавляем сахар, перемешиваем, и начинка готова.

Формируем и выпекаем пирог

  1. Достаем тесто из холодильника, делим на две неравные части.
    Тесто делим на две части.
  2. Из большей части раскатываем корж, который будет по диаметру больше вашей формы.
    Большую часть теста немного раскатываем.
  3. Перекладываем корж в форму. Предварительно ее можете присыпать мукой или смазать сливочным маслом. Но, как показывает опыт, такое тесто не прилипает ко дну, потому что само по себе жирноватое.
    Перекладываем тесто в форму.
  4. Корж распределяем равномерно по дну формы, делаем высокие бортики, чтобы начинка не вытекала. Затем выливаем начинку, распределяем ее равномерно. Следим, чтобы она не вытекала через бортик.
    В форме делаем из теста высокие бортики, а затем выливаем начинку.
  5. Из второй части теста раскатываем корж, который будет соответствовать диаметру вашей формы. Посередине прорезаем отверстие.
    Вторую часть теста раскатываем, чтобы накрыть пирог, по центру вырезаем дырочку для выхода пара.
  6. Кладем корж сверху начинки, плотно соединяем края первого и второго коржа.
    аккуратно накрываем пирог пластом теста.
  7. Можно из соединения сделать красивое плетение. Если остались кусочки теста, сделайте из них разные формы или просто квадраты, и положите сверху заготовки.
    Оставшимися кусочками теста можно украсить пирог.
  8. Взбиваем яичный белок, смазываем им поверхность пирога.
    Смазываем изделие взбитым белком.
  9. В отверстие кладем 20-30 г сливочного масла.
    В отверстие в пироге кладем кусочек сливочного масла.
  10. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
    Этот чудный пирог с ягодами выпекается быстро.
  11. Достаем пирог из духовки, даем ему остыть полностью, затем отправляем в холодильник на 2 часа. После этого подаем порционные кусочки к чаю или кофе.
    Перед подачей на стол пирог желательно охладить в холодильнике.

Видеорецепт

А теперь посмотрите короткое, но очень информативное видео, в котором показан весь процесс приготовления пирога с ягодами.

Такой пирог станет просто чудесным дополнением к чаепитию. Поделитесь в комментариях, воспользовались ли вы этим рецептом, понравилась ли готовая выпечка?

Другие рецепты пирогов

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector