Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, разделочная доска, кухонные весы, кастрюля, половник, порционные тарелки для подачи к столу.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Молоко | 1 л |
| Тыква | 500 г |
| Рис | 200 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Соль | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
Подготовительный этап
- Хорошо промываем 200 г риса под проточной водой до состояния прозрачной воды.
- Очищаем тыкву от кожуры и при помощи весов отмеряем 500 г. Нарезаем тыкву кубиками размером примерно 1 см на 1 см.
Варим кашу
- В кастрюлю выливаем 1 л молока и доводим до кипения при периодическом помешивании, чтобы молоко не пригорело.
- В кипящее молоко добавляем порезанную тыкву, 2 ст. л. сахара и 1 щепотку соли. Огонь убавляем до среднего уровня.
- После закипания молока с тыквой снимаем с поверхности варева молочную пенку и добавляем 200 г промытого риса. Убавляем огонь до минимума.
- Томим кашу на медленном огне под закрытой крышкой 15 минут.
- Убираем кашу с огня и снимаем с поверхности молочную плёнку.
- В готовую кашу добавляем 50 г сливочного масла, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой 5 минут для полного набухания риса.
- Раскладываем кашу в порционные тарелки для подачи к столу.
По желанию, при подаче к столу в порционные тарелки можно дополнительно положить по небольшому кусочку сливочного масла.
Знаете ли вы? Тыква содержит белка больше, чем перепелиные яйца, так как в 100 граммах тыквы содержится 1 грамм белка. Тыква содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь. Каротин участвует в заживлении ран, ожогов, язв, а также полезен для здоровья глаз. Тыква ускоряет процесс усвоения пищи и нормализует метаболизм. Также она препятствует накоплению организмом жировых клеток, что очень важно для людей, которые контролируют свой вес. Диетологи рекомендуют употреблять тыкву при желчнокаменной болезни, туберкулезе, запоре, атеросклерозе, подагре, нервных расстройствах и бессоннице. Мякоть тыквы рекомендуют беременным, детям и всем для выведения из организма холестерина, токсинов, шлаков, она нормализует работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает риск гипертонии.
Видеорецепт
В предложенном видео вы сможете воочию ознакомиться с рецептом приготовления рисовой каши с тыквой на молоке. Автор подробно рассказывает, как готовится каша, и даёт полезные рекомендации, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее.
Как видно из рецепта, приготовить вкусный и полезный завтрак для всей семьи очень просто, легко и быстро. А для того, чтобы процесс варки занял минимум времени, вы можете заранее провести подготовительный этап: очистить и нарезать тыкву и промыть рис можно накануне вечером. Полезные свойства тыквы поражают своим разнообразием. Так что если вы ещё сомневаетесь, готовить данную кашу или нет, то отбросьте все сомнения прочь. Соблюдая все рекомендации статьи, вы сможете без труда приготовить отличный полезный завтрак или ужин. А если вы уже варили кашу по этому рецепту, то напишите о результате труда. Близким понравился рецепт? А может, в процессе приготовления вы внесли в рецепт свои коррективы? Напишите обо всём этом в комментариях.
Загрузка...