Тесто для вкусных сосисок в тесте, жареных на сковороде 🌭

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, ложа чайная, ложка столовая, мерный стакан, сито для муки.

Ингредиенты

Ингредиенты	Количество
Кефир 2.5%	125 мл
Мука пшеничная	160 г
Соль	1/4 ч. л.
Сода	1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите большую емкость и влейте в нее 125 мл кефира.
2. К кефиру добавьте 1/4 ч. л. соды и 1/4 ч. л. соли. Далее добавьте 100 г предварительно просеянной через сито пшеничной муки.
3. Ложкой начинайте замешивать тесто. Добавляйте муку по мере необходимости. В зависимости от качества, муки может уйти больше или меньше.
4. Когда тесто станет тяжело замешивать ложкой, переложите его на поверхность, присыпанную мукой, и далее месите руками.
5. Тесто готово, когда оно не липнет к рукам, но в то же время мягкое и эластичное.
6. Тесто по этому рецепту не нуждается в подъеме, оно сразу готово к использованию.

Рекомендации по приготовлению и применению теста

• Соду для этого рецепта не нужно гасить уксусом или лимонным соком, так как она вступит в реакцию с кефиром.
• Рецепт этого теста подойдет для любой несладкой выпечки с готовой начинкой. То есть сырой мясной фарш использовать нежелательно, так как он может не успеть полностью приготовиться.
• Изделия из такого теста необходимо жарить на небольшом количестве масла.
• Для того, чтобы изделия не впитывали в себя много жира, выкладывайте их на хорошо раскаленное масло.
• Чтобы изделия не были излишне жирными, выкладывайте их на бумажные полотенца.
• Из этого теста можно приготовить пирожки с картошкой, с капустой, с творогом, с луком, рисом и яйцом или с грибами.
• Нарезая тесто небольшими полосками, можно приготовить сосиски в тесте, котлеты в тесте или завернуть в него твердый сыр, нарезанный полосками.
• Подавайте вашу выпечку со сметаной или соусом из сметаны и зелени.

Видеорецепт

Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления теста и выпечку с ним. https://youtu.be/uuUpbrTMUd0

Другие рецепты теста