Эластичное тесто на манты на молоке

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, рабочая поверхность.

Ингредиенты

Молоко	1 стак.
Яйцо	1 шт.
Мука	3 стак.
Соль	1 ч. л.
Растительное масло	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Тесто для мантов или пельменей многие хозяйки привыкли готовить на воде. Но сегодня мы сделаем его на молоке. Такое тесто очень эластичное, с ним приятно и удобно работать. А самое главное – пельмени и манты из такого теста не разваливаются при готовке. Немного подогреем стакан молока. При желании, вы можете использовать половину стакана молока и половину стакана воды.

1. Просеиваем три стакана муки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от общей массы используемой жидкости. В глубокую большую миску насыпаем 2 стакана муки.
2. Посередине муки делаем углубление, вбиваем туда одно куриное яйцо, одну чайную ложку соли, вливаем стакан теплого молока и чайную ложку растительного масла.
3. Ложкой перемешиваем все ингредиенты. Когда масса станет плотной, присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем ее и замешиваем тесто руками. Вымешиваем примерно 15 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным. Во время вымешивания постепенно добавляем еще муки. После этого отправляем в миску, накрываем и даем отдохнуть минимум 15 минут.
4. Тесто можете использовать для приготовления пельменей, мантов или вареников. Оно очень послушное, хорошо держит форму. При желании, можете его приготовить впрок и заморозить.

Видеорецепт

Готовить тесто очень просто, для многих хозяек эта процедура не представляет никакой сложности. За его качество отвечают мелкие нюансы. Сюда относится правильное вымешивание, температура используемых ингредиентов и время для отдыха. Чтобы полностью разобраться со всеми нюансами, рекомендуем посмотреть короткое видео, где девушка готовит тесто на молоке и дает полезные рекомендации. https://youtu.be/Ik7YtrAESEU

Другие рецепты приготовления теста