Простой яблочный пирог - готовим по рецепту с фото пошагово

Кухонная техника и утварь: сито, миска, ложка, терка, форма для выпекания, бумага для выпекания.

Ингредиенты

Мука	1 стак. (160 г)
Сахар	1 стак. (200 г)
Манная крупа	1 стак. (200г)
Сливочное масло	100 г + 20 г для смазывания формы
Корица молотая	0,5 ч. л.
Сода	1 ч. л. (можно заменить 2 ч. л. разрыхлителя)
Ванилин	1 г (можно заменить 1/3 ч. л. ванильного сахара)
Яблоки средние	5 шт.
Сахарная пудра (для присыпки)	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Насыпаем в миску 1 стакан сахара и 1 стакан манки.
2. Затем туда же просеиваем 1 стакан муки.
3. Добавляем 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. корицы и 1 г ванилина.
4. Перемешиваем все ложкой. Масса должна быть однородной, без комочков.
5. Моем и чистим яблоки.
6. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и обильно смазываем смазываем сливочным маслом. Высыпаем туда ¼ часть сухой смеси из миски. Равномерно разравниваем.
7. Сверху прямо в форму трем яблоки на крупной терке, равномерно распределяя их по форме. Для удобства яблоки можно натереть заранее в другую емкость и разделить на 3 части. Распределив яблоки по форме их нужно утрамбовать ложкой, чтобы пирог был сочным.
8. Повторяем пункты 6 и 7 еще 2 раза.
9. Сверху присыпаем все оставшейся сухой смесью.
10. И в завершение трем на мелкой терке прямо в форму 100 г сливочного масла. Чтобы оно легко терлось, перед приготовлением его нужно положить в морозилку.
11. Духовку разогреть до 180 градусов. Ставим форму в духовку и выпекаем 40 минут.
    Знаете ли вы? Для того чтобы сверху пирога образовалась хрустящая аппетитная корочка, нужно за 5 минут до готовности открыть духовку и посыпать его сахаром.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Можно также украсить его листочками мяты.

В этом рецепте 100 г масла можно заменить на 120 мл молока. Тогда вместо действий, описанных в 10-м пункте пошагового приготовления, мы заливаем пирог молоком. Для того чтобы он пропитался равномерно, по всей поверхности делаем небольшие отверстия. Пирог получается более сочным и менее калорийным. Кроме того, насыпной яблочный пирог можно приготовить и в мультиварке. Все этапы приготовления аналогичны описанным выше. Чтобы пирог получился более сочным, количество яблок можно увеличить в 1,5-2 раза. Режим для приготовления этого блюда «Выпечка». Время выпекания необходимо увеличить до 1-1,2 часа. После того как время выпекания закончится, не спешите вынимать пирог из чаши мультиварки. Дайте ему хорошенько остыть.

Видеорецепт

В этом видео запечатлены все этапы приготовления насыпного пирога с яблоками. https://youtu.be/wVkTeMiZqfA

Другие рецепты пирогов