Кефаль в духовке — очень простой и вкусный рецепт

Name: Кефаль в духовке — очень простой и вкусный рецепт
Total time: PT1часM
Yield: 4 порции

Статья о рецепте приготовления кефали в духовке. Узнаете, как подготовить рыбу и какие специи использовать, чтобы усилить вкус и аромат блюда. Изучив подробную инструкцию, вы сможете приготовить блюдо ресторанного класса за 1 час.

1 час

130

4 порции

Средняя сложность

Вика Преображенская 04 марта 2019

371

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, разделочная доска, нож, рыбочистка, лопатка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Кефаль	1 шт.
Соль поваренная	1 ч. л.
Масло оливковое	50-60 мл
Лимон	1 шт.
Петрушка (понадобятся только листочки)	1 пучок
Чеснок	1 зубок

Пошаговое приготовление

Кефаль нужно почистить от чешуи. Удобно это делать специальной рыбочисткой, но можно и простым ножом. Удалить жабры, освободить от внутренностей (делаем это осторожно, чтобы не повредить желчный пузырь, иначе рыба будет горчить) и тщательно промыть. Это, пожалуй, самая трудоемкая и хлопотная часть рецепта.
Дальше все очень просто: подготовленную рыбу положим на противень, на котором будем ее запекать.
Возьмем 1 ч. л. соли и тщательно натрем рыбу снаружи и внутри, не забывая насыпать немного в жаберные щели.
Со стеблей 1 пучка петрушки оборвем листики и нафаршируем ими брюшко кефали (измельчать петрушку не нужно).
Зубок чеснока порежем кружочками и равномерно разложим их внутри рыбы.
Сверху щедро польем оливковым маслом (50-60 мл) – это придаст блюду аппетитный цвет и аромат, а также не даст пригореть.
Духовой шкаф разогреем до 180 °С и поставим кефаль запекаться. Через 30 мин. осторожно перевернем на другую сторону при помощи лопатки и оставим в духовом шкафу еще на 10 мин.
Готовую рыбу разложим на порционные тарелки, посыплем рубленой зеленью и подадим с ломтиками лимона. Можно добавить бокал белого сухого вина. Гарнир для запеченной кефали вы можете выбрать по своему вкусу – овощи, паста, рис. Но в общем, это блюдо самодостаточное, вкусное само по себе.

Важно! Чтобы выбрать качественную кефаль, помните, что у свежей рыбы:

глаза выпуклые, без мутных пятен;
чешуя плотно прилегает к тушке, на ней нет повреждений, пятен, она блестит и переливается на свету;
след от надавливания пальцем сейчас же исчезает;
если вы не уверены в свежести рыбы, лучше не покупайте.

Видеорецепт

Очень простой рецепт! Если вы посмотрите видеоролик, то поймете, что самое сложное – это купить кефаль и почистить ее. Все остальное не составит труда: вы научитесь разделывать рыбу, фаршировать зеленью, красиво подавать в стиле итальянской кухни.

Понравился ли вам рецепт запеченной с зеленью кефали? Возможно, вы по-своему интерпретировали его, добавив какой-то секретный ингредиент, например специи или сыр? Напишите в комментариях, поделитесь своим опытом.

Другие рецепты рыбных блюд

Стейк зубатки в духовке
Тилапия в кляре
Соленая горбуша под семгу в домашних условиях
Филе тилапии, запеченное в фольге в духовке
Судак в кляре

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019