Кухонная техника и утварь: 2 глубоких миски, глубокая тарелка, пищевая пленка, молоток для отбивания мяса, 4 небольших формы для выпекания из фольги, терка, духовка.
Ингредиенты
Чтобы приготовить в духовке сочное куриное филе с картошкой, вам понадобятся такие ингредиенты, как:
| Филе куриное | 2 шт. |
| Картофель | 8 шт. |
| Сметана | 200 г |
| Лук | 2 шт. |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сыр твердый | 200 г |
| Орегано | 1 ст. л. |
| Перец белый молотый | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Возьмите два кусочка куриного филе и каждый из них разрежьте пополам.
- Молоточком отбейте с обеих сторон кусочки куриного филе, предварительно обмотав его пищевой пленкой, чтобы мясо не липло к инструменту во время отбивания.
- Подготовьте соус, в котором будете мариновать курицу. Для этого смешайте в глубокой тарелке 200 г сметаны любой жирности, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. приправы орегано и 1 ч. л. белого молотого перца.
- В глубокую миску выложите кусочки филе и залейте их сметанным соусом. Тщательно перемешайте и оставьте курицу мариноваться в сметане на 10 минут.
- Пока филе маринуется, возьмите две небольшие луковицы, очистите их и нарежьте полукольцами.
- Возьмите 8 картофелин среднего размера, очистите и нарежьте соломкой.
- Нарезанный картофель переложите в глубокую миску, добавьте к нему 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешайте.
- Возьмите 4 небольших глубоких формы для выпекания из фольги и смажьте их растительным маслом.
- Слоями выложите в каждую форму лук, кусочек куриного филе и картошку.
- Отправляйте формы в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
- Пока картошка с курицей запекается, на крупную терку натрите 200 г твердого сыра.
- Достаньте формы из духовки, щедро посыпьте картофель натертым сыром и опять отправьте запекаться еще на 10 минут.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Запеченную курочку с картошкой под сыром можно подать как к праздничному, так и к будничному обеденному столу.
При подаче готового блюда на стол выложите порцию запеченной курицы с картошкой на большую плоскую белую тарелку.
С одной стороны украсьте блюдо ломтиками нарезанного свежего огурца, с другого – дольками помидора. Также можно добавить веточку петрушки или укропа. Листья салата также подойдут для украшения. Овощи сделают внешний вид вашего блюда более свежим и привлекательным.
Многим придется по вкусу запеченный картофель с курицей в сочетании с каким-либо соусом или кетчупом. Поэтому будет нелишним разместить на столе рядом с тарелкой небольшую емкость с любимым вами соусом.
Видеорецепт
Все описанные выше этапы приготовления вкусной и нежной куриной грудки с картошкой в духовке вы можете также увидеть в видеорецепте.
Сегодня вы узнали один из многих вариантов приготовления сочного куриного филе с хрустящим картофелем в духовке. Это вкусное и сытное блюдо станет идеальным дополнением вашего меню.
Загрузка...