Паста в сливочно-грибном соусе - ваша семья будет в восторге 🍝

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стакан, глубокая сковорода с крышкой, столовая ложка, разделочная доска, нож, лопатка, плита.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Растительные сливки 12%	250 мл
Шампиньоны	250 г
Луковица	1 шт.
Чеснок	3 зубка
Помидоры черри	100 г
Соль	по вкусу
Копченая паприка	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.
Паста	200 г
Горячая вода	0,5 л

Пошаговое приготовление

1. В разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла.
2. Насыпаем по вкусу соли и черного молотого перца.
3. Зубки чеснока в количестве 3 штук мелко нарезаем. Выкладываем чеснок на сковороду, размешиваем, пусть обжаривается на небольшом огне.
4. Луковицу мелко шинкуем и тоже отправляем на сковороду обжариваться.
5. Нарезаем тонкими пластинками 250 г шампиньонов, добавляем их к луку, все тщательно перемешиваем, обжариваем минут 5-7.
6. Заливаем содержимое сковороды 250 мл сливок, перемешиваем.
7. Выкладываем прямо в грибную смесь 200 г пасты.
8. Наливаем горячей воды так, чтобы она полностью покрывала грибы (примерно 0,5 л). Закрываем сковороду крышкой и тушим 7 минут.
9. Нарезаем половинками 100 г помидоров черри.
10. Выкладываем помидоры в пасту.
11. Добавляем по вкусу копченой паприки.
12. Тщательно перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Полезные советы

• Пасту можно использовать любую, но желательно, чтобы она была из твердых сортов пшеницы.
• Можно к свежим шампиньонам добавить немного сухих грибов (предварительно их замочив в кипятке), например белых, они привнесут в блюдо особенный аромат и вкус.
• Щепотка мускатного ореха сделает блюдо ароматнее, усилит грибной вкус.
• При желании можно посыпать готовую пасту тертым сыром, украсить зеленью.

Видеорецепт

На представленном видео вы сможете посмотреть подробности всех манипуляций приготовления быстрого и сытного, восхитительного на вкус блюда – пасты в сливочно-грибном соусе. https://youtu.be/oo9RJVumJiI

Другие рецепты пасты