Name: Салат из морской капусты 🥝 — очень полезный и очень вкусный
Total time: 30 min
Yield: 5 порций

Кухонная техника и утварь

кухонные весы;
мерный стаканчик;
разделочная доска;
терка;
пресс для чеснока;
нож;
столовая ложка;
чайная ложка;
пищевая пленка;
дуршлаг;
огнеупорная кастрюля;
глубокая емкость;
варочная поверхность;
холодильник.

Ингредиенты

морская капуста – 1 кг
морковь – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
семена кунжута – 3 ст. л.
кипяченая вода – 1 л
сахар – 200 г
растительное масло – 300 мл
лимонная кислота – 1 ст. л.
чеснок – 6 зубчиков
черный молотый перец – 1 ч. л.
соль – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Овощной салат с морской капустой не только обладает пикантным вкусом и приятным ароматом, но и является очень полезным. Если вы заботитесь о своем здоровье, смело включайте это легкое в приготовлении блюдо в свой повседневный рацион.

В кастрюлю с кипящей водой кладем 1 кг морской капусты и варим ее 5 минут.
Проваренную капусту вынимаем на дуршлаг и даем ей остыть.
В глубокой емкости смешиваем 1 л кипяченой воды, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. лимонной кислоты и 1 ч. л. черного молотого перца. Туда же выдавливаем через пресс 6 зубчиков чеснока и вливаем 300 мл растительного масла. Все тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
Натираем на терке 2 моркови.
Полукольцами нарезаем 1 головку красного лука.
Охлажденную морскую капусту перекладываем к остальным овощам. Перемешиваем ингредиенты, посыпаем их 3 ст. л. семян кунжута и заливаем маринадом.
Накрываем салат пищевой пленкой и ставим в холодильник на 8-10 часов.

Знаете ли вы? В состав морской капусты (ламинарии) входит большое количество витаминов и минералов, в частности, в ней содержится колоссальное количество необходимого организму йода.Готовый салат получается очень вкусным и полезным. Овощи прекрасно пропитываются пикантным маринадом и становятся невероятно сочными и ароматными. Подавать блюдо можно в качестве отдельной закуски или как дополнение к картофелю, различным кашам и мясу.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусного салата из маринованной морской капусты и овощей.

Морская капуста, используемая в свежем, вяленом, сушеном, маринованном и замороженном виде, всегда сохраняет свои полезные свойства. Теперь вы знаете, как приготовить аппетитный салат из этого чудесного продукта. Расскажите, приходилось ли вам ранее использовать ламинарию в своих рецептах? Знали ли вы о полезных свойствах этой водоросли? Делитесь своим мнением в комментариях.