Top.Mail.Ru

Нежный сливочный суп с лососем — очень вкусное первое блюдо

В этой статье вы познакомитесь с рецептом приготовления сливочного супа с лососем. Узнаете, какие ингредиенты берут для приготовления этого блюда, какие части рыбы лучше всего подходят для этого. Увидите, сколько варится рыбный бульон, и в какой последовательности добавлять к нему продукты, а также из чего делают зажарку и когда ее кладут в суп. Откроете некоторые секреты приготовления вареной рыбы.

1 час
190 ккал
6 порций
Легко приготовить
Нежный сливочный суп с лососем — очень вкусное первое блюдо

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, кастрюля, ложка, миска, шумовка, сковорода, тарелка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Лосось 300 — 400 г
Картофель средний 4 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Укроп 1 пучок
Сливки 250 мл
Вода 2,5 л
Лавровый лист 2 — 3 шт.
Соль 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Рыбу чистим, хорошо промываем. Обрезаем для супа хвост, голову, несколько небольших кусочков (на ваше усмотрение, можете варить и из рыбного филе).
    Для такого супа можно взять голову и хвост лосося, несколько кусочков филе.
  2. Чистим голову от жабр и глаз.
    Из головы рыбы нужно удалить глаза и жабры.
  3. Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, ставим на огонь. Бросаем в кастрюлю части рыбы, приготовленные для супа. Можно положить 2 – 3 шт. лаврового листа, если вы его любите, по желанию.
    Заливаем рыбу в кастрюле водой и ставим вариться.
  4. Варим бульон 30 минут. Постепенно на бульоне будет образовываться пенка, чтобы бульон был прозрачным, надо ее вовремя снимать.
    При закипании нужно убрать пену с бульона.
  5. Мелко режем 1 луковицу.
    Измельчаем лук.
  6. На терке натираем 2 морковки.
    Натираем морковь на мелкой терке.
  7. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Бросаем в сковороду нарезанные лук и морковку. Пассеруем до мягкости.
    Пассеруем морковь с луком до мягкости на сковороде.
  8. Режем 4 шт. картофеля произвольно. Как вы привыкли резать для первых блюд, так и режьте. Кладем нарезанный картофель в миску с водой так, чтобы вода его полностью покрывала, иначе картофель почернеет.
    Нарезаем кубиком картошку.
  9. Бульон сварился, достаем из него шумовкой всю рыбу, разбираем (отделяем мясо от костей).
    Из готового бульона достаем рыбу, отделяем мясо от костей.
  10. Кладем в бульон нарезанную картошку. Бросаем 1 ст. л. соли. Варим 15 – 20 минут.
    Выкладываем во вновь закипевший бульон картофель.
  11. Наливаем в бульон 250 мл сливок.
    Добавляем в суп сливки.
  12. Кладем разобранные кусочки рыбы.
    Выкладываем разобранное на кусочки мясо.
  13. Выкладываем в кастрюлю зажарку.
    Добавляем в почти готовый суп зажарку.
  14. Варим еще 10 минут. Суп готов. В кастрюлю с готовым супом можно положить нарезанную зелень укропа, немного можно проварить. А можно класть индивидуально себе в тарелку.
    Как видите, сливочный суп с лососем приготовить несложно.

Секреты приготовления вареной рыбы

  • Чтобы не испортить вкус рыбы, солить ее до приготовления не рекомендуется.
  • Для равномерности приготовления крупные тушки режут на куски, а небольшую рыбку варят целиком.
  • Излишнее количество воды ухудшает вкусовые качества рыбы. По возможности, берите меньшее количество воды для варки.
  • Бурное кипение во время варки тоже нежелательно. Бульон может получиться мутным.
  • Если вы варите рыбу небольшого размера целиком, то не кладите ее в очень горячую воду. От разности температур кожица может лопнуть, и готовое блюдо потеряет свою привлекательность.
  • Если рыба имеет неприятный запах, то нейтрализовать его поможет огуречный рассол. Добавьте его в бульон при варке, и вы улучшите вкусовые качества блюда.
  • Бульон станет прозрачным, если его несколько раз пропустить через несколько слоев влажной марли.

Видеорецепт

В этом видео показан простой рецепт приготовления сливочного супа с лососем. Вы увидите, какие ингредиенты нужны для такого супа, насколько мелко их режут, в какой последовательности их добавляют в кастрюлю. Какой в итоге получился рыбный суп.

Сливочные супы самые вкусные. А если они с рыбкой, то вообще объедение. Наш суп получился нежным, сытным, а укроп придает ему особенный вкус. Суп готовить очень просто. Даже если вы не обладаете какими-то кулинарными способностями, такой суп точно для вас. Он получается очень вкусным, быстро готовится и не может не получиться. Обязательно готовьте с нами. Пишите в комментариях: как вам понравился сливочный вкус этого блюда? Из какой рыбы готовили вы? Приятного аппетита!

Другие рецепты супов

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector