Как приготовить омлет с колбасой 🥝 как сделать и пожарить, фото

• Легкие рецепты
• Вторые блюда

• 10 июля 2015
• administrator

Яйца и колбаса — два продукта, из которых можно делать быстрое, аппетитное, но, к сожалению, отнюдь не диетическое блюдо. Его калорийность — 200 ккал/100 г, что исключает подобный завтрак из рациона худеющих. Для ограниченного или детского питания омлет рекомендуется готовить с сосисками из мяса кролика, индейки, курицы. При настойчивом желании попробовать колбасу без вреда для здоровья, продукт рекомендуется отварить в воде, чтобы избавиться от излишка соли и консервантов. Как сделать вкусный яичница с колбасой? Кулинары рекомендуют использовать только качественные ингредиенты: свежие яйца, молоко и натуральный мясной продукт. Если приготовление колбасы в бытовых условиях исключено, ее можно приобрести в магазине, обратив пристальное внимание на качество.

Как выбрать качественную колбасу

• Покупайте колбасу, изготовленную по ГОСТу, согласно которому в ее состав должны входить только свинина, говядина, шпик и приправы (чеснок, перец, мускат). Несмотря на наличие в его составе добавок класса Е современный «гостовский» продукт по-прежнему самый качественный.
• Приобретайте колбасу по цене не ниже стоимости мяса. Дешевый продукт выдает присутствие в нем вместо говядины или свинины растительных добавок.
• Выбирайте изделие с маркировкой «Без ГМО». Вкусовые качества модифицированного продукта, конечно, не пострадают, однако его влияние на организм неизвестно и до конца не изучено.
• Обратите внимание на запах и внешний вид. Аппетитно-розовый цвет колбасы говорит о превышении в ее составе ядовитого нитрита натрия. Натуральный продукт имеет скорее серовато-розовый оттенок и, как правило, лишен характерного «мясного» аромата, который исчезает в процессе переработки. Обратите внимание на упаковку: она должна быть целой и сухой.

Классические рецепты омлета с колбасой

На сковороде

Вам понадобятся:

• колбаса вареная — 200 г;
• сыр — 100 г;
• растительное масло — 40 г;
• яйца — 4 штуки;
• помидор — 1 штука;
• молоко — 1/3 стакана;
• соль, приправы.

1. Колбасу некрупно нарежьте и потушите на растительном масле до потемнения (около 3 минут);
2. Помидор также нарежьте кубиками и, добавив в сковороду, тушите на малом огне, пока они не пустят сок.
3. Взбейте яйца с молоком, солью и приправами. Вылейте смесь на сковороду и, закрыв крышкой, готовьте еще 5-7 минут. За несколько минут до готовности готовый омлет посыпьте сыром и зеленью.

В духовке с сыром

Вам понадобятся:

• сыр — 100 г;
• сливочное масло — 5  г;
• яйца — 6 штук;
• молоко — 1/3 стакана;
• шпинат — 100 г;
• колбаса копченая — 50 г;
• растительное масло — 60 г.;
• соль.

1. Кубиками нарежьте колбасу и, обжарив ее на растительном масле, высыпьте в смазанную сливочным маслом форму.
2. Некрупно нарежьте шпинат и также добавьте в форму.
3. Полученную смесь залейте смешанными с молоком и солью яйцами.
4. Поставьте форму в духовку на четверть часа при температуре 200°. По завершении посыпьте блюдо сыром и оставьте в духовом шкафу еще на 4 минуты.

В мультиварке

Вам понадобятся:

• молоко — 2 мультистакана;
• колбаса — 100 г;
• яйца — 4 штуки;
• помидоры — 1 штука;
• растительное масло — 40 г;
• сыр — 100 г;
• соль.

1. Помидоры освободите от шкурки и порежьте кубиками.
2. Нарежьте колбасу (средними кусочками).
3. Яйца доведите до однородности с молоком, солью и тертым сыром.
4. Вместе с растительным маслом выложите в мультиварку колбасу, помидоры и залейте яичной смесью.
5. Готовьте на режиме «Выпечка» 20 минут, затем украсьте зеленью и подавайте к столу.

Другие рецепты блюд из яиц