Вкусная горбуша, запеченная с картошкой в фольге в духовке

Кухонная техника и утварь: 

• пищевая фольга;
• духовка;
• нож;
• миска;
• дощечка для нарезания;
• ложка;
• тёрка для сыра.

Ингредиенты

Филе красной рыбы	300-400 г
Картофель	700 г
Сыр твёрдого сорта	200 г
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу
Подсолнечное масло	по необходимости

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все продукты, очистить и промыть.
2. Нарезать 700 граммов картофеля пополам и каждую половинку нарезать соломкой. Затем выложить картофель в миску.
3. Разрезать одну морковь пополам и нарезать полукольцами. Также сложить в миску к картофелю. Разрезать лук пополам, нарезать каждую половинку полукольцами. Выложить в миску к картофелю и моркови. В миску с картофелем, луком и морковью добавить одну-две чайные ложки соли и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
4. В ту же миску добавить 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла по желанию. Перемешать все ингредиенты, чтобы распределить масло.
5. Посолить филе красной рыбы с двух сторон.
6. Подготовить четыре отрезка фольги. На каждый из них в середину выложить смесь с картофелем, морковью и луком. Рядом с овощной смесью выложить один кусочек красной рыбы.
7. Когда все ингредиенты будут на фольге, сформировать из неё «лодочки» – сделать бортики вокруг ингредиентов, чтобы верх остался открытым. Туда позже нужно будет добавить сыр. Разогреть предварительно духовку до температуры 200 градусов. На противень выложить готовые «лодочки» с морковью, луком, картофелем и рыбой. Поставить противень в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов, в зависимости от мощности вашей духовки.
8. Пока блюдо готовится в духовке, нужно натереть 200 граммов сыра на тёрке со средними или крупными резцами. Через 40 минут достать противень и посыпать «лодочки» сверху сыром. И снова отправить блюдо в духовку на 7-10 минут до полной готовности.
9. Достать готовое блюдо из духовки, по желанию посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Способы украшения и варианты подачи блюда

Это простое блюдо подойдёт не только для обычного домашнего ужина в кругу семьи, но и для подачи на стол к какому-нибудь мероприятию. Для того, чтобы блюдо выглядело более праздничным, вы можете:

• подавать его в красивой посуде;
• украсить готовое блюдо зеленью и долькой лимона;
• запечь вместе с блюдом головку чеснока и подавать вместе;
• добавить к рецепту помидоры, красный и жёлтый болгарский перец или брокколи, и запечь всё вместе – так блюдо будет смотреться на столе более ярко и эффектно.

Видеорецепт

Чтобы более детально изучить этот рецепт и приготовить его с высокой точностью, вы можете посмотреть это видео. Приятного просмотра! https://youtu.be/haaN4cdXGQc Несмотря на то, что на первый взгляд блюдо кажется очень сложным – готовить его проще некуда! Всего час времени на кухне, и вкуснейшая горбуша или любая другая красная рыбка с овощами будет манить всех своим ароматом. А как часто вы едите рыбу? Как предпочитаете её готовить: запекаете или жарите?

Другие рецепты рыбных блюд