Как замариновать куриные крылышки для ироматного и сочного шашлыка 🥡

Кухонная техника и утварь:

• ёмкости для ингредиентов;
• гриль или мангал;
• кисточка;
• плёнка;
• ложка;
• глубокая ёмкость;
• нож;
• доска.

Ингредиенты

Томатная паста или кетчуп	220 мл
Соевый соус	120-150 мл
Лук	200 г
Чеснок	4-5 зубчиков
Горчица	1 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Куриные крылышки	1 кг
Соль	по вкусу
Молотый красный перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Для начала нарезаем мелко лук и чеснок.
2. Помещаем лук и чеснок в глубокую ёмкость, перемешиваем и слегка мнём смесь руками, чтобы лук пустил сок. Добавляем к луку с чесноком кетчуп или томатную пасту, горчицу и соевый соус. Туда же добавляем сахар (или мёд) и молотый красный перец по желанию.
3. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности. Вымываем и просушиваем куриные крылышки.
4. Погружаем куриные крылышки в маринад и перемешиваем всё вместе. Накрываем ёмкость плёнкой и оставляем крылышки мариноваться на 4 часа в холодильнике.
5. За час до приготовления блюда достаём крылышки из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Обжариваем крылышки на мангале или гриле до готовности с двух сторон.
6. Во время приготовления кисточкой смазываем крылышки маринадом, чтобы они получились еще более сочными и вкусными.
7. Готово! Приятного аппетита!

Вариации подачи и приготовления блюда

Мариновать куриные крылышки для шашлыка – это пару минут вашего времени. А чем же заняться в то время, пока шашлык стоит в холодильнике и ждёт своего часа? Можно отдохнуть и поделать дела по дому, а затем приготовить вкуснейшие закуски и гарнир, чтобы сделать полноценный ужин. Вы можете сделать следующие варианты гарнира и закусок к крылышкам:

• Приготовьте томатно-базиликовый соус. Он идеально подойдёт по вкусу к крылышкам и станет хорошим дополнением к столу.
• Сделайте свежий овощной салат. Отправьте в салат помидоры, огурцы, болгарский перец и другие любимые овощи. Добавьте специи и сушёные травы по вкусу. Заправьте всё оливковым маслом и не забудьте про свежую рубленую зелень.
• Приготовьте нарезку из овощей. Нарежьте овощи и зелёный лук. Обязательно оставьте на столе соусы, кетчуп и майонез – вдруг кому-то из гостей маринада будет мало.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы разобраться с тем, как правильно мариновать крылышки для шашлыка на мангале или гриле. Сам маринад готовится быстро, но придётся немного подождать, чтобы крылышки как следует замариновались. Обжарить крылышки займёт всего 15-20 минут, и результат точно будет стоить этого ожидания! Попробуйте, вам точно понравится. Приятного просмотра! https://youtu.be/Ww-6sPfGaEM