Самый простой рецепт ленивой лазаньи из лаваша 🥧
- 7 апреля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Фарш | 300 г |
| Грибы | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Лаваш | 2 шт. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Йогурт натуральный | 200 г |
| Специи | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем крупную луковицу или две маленьких, промываем, нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем 200 г шампиньонов кубиками. Вместо шампиньонов можете использовать любые другие грибы по вашему усмотрению. Главное, чтобы они были свежими и быстро готовились.
- Нам понадобится 300 г фарша. Это может быть куриный или свино-говяжий, особой разницы нет. Выберите тот фарш, который нравится вам. Главное, чтобы он был свежим, в меру жирным. Фарш можно сделать самостоятельно. Для этого используйте качественную мякоть свинины и говядины. Готовый фарш перемешайте, чтобы два сорта мяса соединились между собой.
- На огонь ставим сковороду, наливаем в нее 2 столовые ложки растительного масла, даём нагреться. Высыпаем в сковороду лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку фарш, перемешиваем. Во время смешивания обратите внимание, чтобы лука не было на дне сковороды, а это место заняло мясо, иначе пригорит. Обжариваем массу около пяти минут до полной готовности.
- Добавляем в сковороду грибы, обжариваем ещё пять минут. Добавляем соль, перец по вкусу. При желании, можете добавить еще какие-то специи по своему усмотрению.
- В 100 г воды растворяем одну столовую ложку томатной пасты и выливаем в начинку. Перемешиваем, чтобы томат распределился равномерно по всей массе. Тушим ещё пару минут. Пробуем начинку на вкус, при необходимости добавляем специи.
- Вместо специальных листов для лазаньи будем использовать лаваш. В целом он никак не повлияет, ухудшит вкус готовой лазаньи. Приготовим форму для выпечки, смажем ее внутри растительным или сливочным маслом.
- По ее размеру вырежем 5-6 листов лаваша. На дно кладём лист лаваша, сверху распределяем тонким слоем мясную начинку. Сверху выкладываем второй лист лаваша и смазываем его начинкой. Так повторяем с каждым листом и со всей начинкой. Верхним слоем будет лаваш. Поливаем его стаканом несладкого натурального йогурта и посыпаем смесью любых трав, например, прованских или итальянских. Можно сразу смешать йогурт с травами и залить лазанью.
- Натираем твердый сыр на крупной тёрке и посыпаем густым слоем лазанью. Отправляем заготовку в духовку, выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую лазанью подаём сразу после приготовления. Нарезаем порционными кусочками, выкладываем в порционные тарелки. Сверху посыпаем измельченной зеленью. Дополнительно предложите салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
Видеорецепт
Готовить лазанью по этому рецепту очень просто, а в результате получается вкусная, сытная выпечка, ничем не хуже классического варианта. Напишите, воспользовались ли вы рецептом, понравилась ли вам готовая выпечка.