Песочное печенье с вареньем и крошкой - вкус детства

• духовая печь;
• микроволновка или печка;
• большая глубокая ёмкость;
• терка;
• противень;
• венчик;
• фольга или пергаментная бумага;
• скалка;
• сито.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В большую глубокую ёмкость разбиваем два куриных яйца и растираем их с 200 граммами сахарного песка.
2. Добавляем пол чайной ложки соды и хорошенько взбиваем при помощи венчика.
3. Растапливаем в микроволновке или на плите 200 грамм маргарина. Добавляем в общую емкость растопленный маргарин и две столовые ложки сметаны. Снова все тщательно перемешиваем венчиком.
4. Просеиваем через сито 500 грамм пшеничной муки и частями начинаем вводить ее в общую ёмкость.
5. Вымешиваем крутое, эластичное тесто и делим его на две части: одну побольше, другую поменьше. Оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильную камеру на 60 минут.
6. По истечении времени достаем большой кусочек теста и раскатываем его скалкой на предварительно посыпанной мукой поверхности. Пласт не должен быть слишком тонкий, но и толстым делать его не нужно.
7. Застилаем противень пергаментной бумагой или фольгой, присыпаем немного мукой и выкладываем на него наше раскатанное тесто.
8. На тесто равномерно выкладываем 200 грамм нашего любимого варенья.
9. Сверху варенья на крупную терку натираем в крошку второй кусочек теста.
10. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию и помещаем в ней наше печенье на 20 минут.
11. По истечении времени вынимаем противень с духовки и разрезаем печенье на кусочки.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Если у вас есть желание слегка разнообразить это блюдо, то пробуйте добавлять в качестве начинки необычные варенья и джемы.
• Не обязательно выпекать лакомство одним большим пластом. Проявите немного фантазии и сделайте печенье с вареньем и крошкой в форме цветочков, сердечек, бабочек и так далее. В этом вам помогут специальные формочки для теста.
• Если на противне пласт у вас получился с краями, то заверните их каким-нибудь красивым способом.
• Перед подачей на стол можете слегка присыпать печенье сахарной пудрой.
• Если присыпать печенье порошком какао или шоколадной крошкой, то это придаст лакомству новые и необычные нотки шоколада.
• Рекомендуется подавать печенье с вареньем и крошкой в теплом виде, так как тесто будет очень мягким и нежным.
• Подавайте к данной сладости разнообразные чаи, кофе и соки.
• Особенным вкусом детства вас порадует сочетание печенья с вареньем и крошкой и свежего коровьего молока.

Видеорецепт

Другие рецепты печенья