Top.Mail.Ru

Песочный пирог с вареньем — бюджетный, нежный, быстрый

Статья о приготовлении песочного пирога с вареньем. Узнайте, что следует добавить в тесто, чтобы пирог получиться рассыпчатым и буквально таял во рту. Какое варенье следует выбрать, чтобы не испортить десерт. Благодаря пошаговой инструкции, вы сможете приготовить ароматный песочный пирог с вареньем всего за 40 минут.

40 мин
354
8 порций
Очень легко приготовить
Песочный пирог с вареньем — бюджетный, нежный, быстрый

Кухонная техника: духовка с регулятором температуры.

Кухонная утварь:

  • глубокая миска для теста;
  • венчик;
  • вилка;
  • сито;
  • нож;
  • фигурный нож для теста;
  • скалка;
  • разъемная форма для выпечки диаметром 20-22 сантиметра;
  • ложка;
  • кондитерская кисть.

Ингредиенты

Мука высшего сорта 360-370 г
Мягкое сливочное масло 180 г
Яйца куриные 2 шт.
Разрыхлитель 4-5 г
Сахар 100 г
Абрикосовый джем 250 г
Сахарная пудра для украшения
Знаете ли вы? Вместо абрикосового джема можно использовать совершенно любое варенье. Песочное тесто прекрасно сочетается со смородиновым, вишневым, малиновым, крыжовниковым джемом. Главное, чтобы в варенье было поменьше косточек, особенно это касается вишен.

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто:

  1. В глубокую миску вбейте 1 целое яйцо и 1 яичный желток, добавьте 100 г сахара, перемешайте венчиком. Белок второго яйца не выбрасывайте, он еще пригодится.
    Как приготовить песочный пирог с вареньем
  2. В яичную массу выложите 180 г мягкого сливочного масла и перемешайте. Для удобства можно предварительно размять масло вилкой, так вам будет гораздо легче перемешать его с яичной массой.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем подготовьте ингредиенты
  3. Просейте к яйцам и маслу 360-370 г муки, добавьте 4-5 г разрыхлителя. Вымесите тесто, скатайте из него валик и разделите на две неравные части: 70% уйдет на формирование основы пирога, 30% – на его украшение.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем замесите тесто

Приготовим пирог:

  1. Большую часть теста раскатайте скалкой. Должен получиться круг диаметром чуть больше, чем ваша форма для выпечки.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем раскатайте тесто
  2. Переложите тесто на дно разъемной формы, руками сформируйте невысокие бортики вдоль ее стенок.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем выложите тесто в форму
  3. Выложите на основу 250 г абрикосового джема, равномерно распределив его по всему пирогу.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем выложите на тесто начинку
  4. Оставшееся тесто раскатайте тонком пластом, и при помощи фигурного ножа для теста разделите на полоски. Можно использовать обычный ножик для теста, но тогда пирог не будет выглядеть таким ажурным.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем приготовьте украшение
  5. Выложите полоски поверх джема, прилепив их к бортикам пирога. Должна получиться красивая сеточка.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем выложите на начинку полоски из теста
  6. Смажьте бортики и сетку на пироге оставшимся белком 1 яйца при помощи кондитерской кисти. Поставьте форму в духовку, нагретую до 190°С на 20-25 минут.
    Для приготовления песочного пирога с вареньем смажьте заготовку
  7. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой для украшения.
    Вкуснейший песочный пирог с вареньем готов

Резать такую выпечку лучше, когда она немного остынет, и джем чуть загустеет. Подавать можно чуть теплым или холодным – этот пирог будет вкусным в любом виде, даже на второй день после приготовления. Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике наглядно показаны все этапы создания песочного пирога с вареньем. Посмотрите, насколько это просто, и у вас обязательно получится повторить этот шедевр на вашей кухне!

Вот вы и приготовили вкусный ароматный песочный пирог с вареньем. Этот рецепт подойдет даже начинающим хозяйкам. Простота приготовления песочного теста заключается в минимуме ингредиентов, да и вымесить такое тесто может каждый. И начинка уже готова – вам достаточно открыть баночку любимого варенья, не обязательно абрикосового.

А вам понравился пирог, приготовленный по приведенному рецепту? Какое варенье вы еще использовали? И какой вариант вам понравился больше всего? Делитесь вашими впечатлениями, а также другими вариантами приготовления этой простой, но очень вкусной выпечки в комментариях, это интересно другим читателям!

Другие рецепты пирогов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector