Салат с креветками и кальмарами — очень вкусно и просто 🦐

Представленная статья в подробностях описывает, как своими руками приготовить вкуснейший салат с креветками и кальмарами, секрет которого заключается в соусе. Внимательно изучив рецепт, вы откроете для себя простую методику создания быстрого, вкусного и шикарного на вид салата из морепродуктов. Также вы научитесь замешивать необыкновенно вкусный и неописуемо ароматный соус, который великолепно сочетается с кальмарами и креветками.

20 мин
150
10 порций
Средняя сложность
Салат с креветками и кальмарами — очень вкусно и просто 🦐

Кухонная техника и утварь: большая плоская тарелка, миска маленького диаметра, кухонные весы и другие мерные принадлежности, доска для нарезки, кастрюля, острый длинный нож, стеклянный стакан, вилка.

Ингредиенты

компоненты пропорции
кальмары 200 г
креветки 200 г
листья салата 100 г
маслины 16-20 шт.
чеснок 2 зубчика
помидоры черри 10 шт.
зелень петрушки 1 пучок
соевый соус 50 мл
гранулированный сахар 10 г
лимонный сок 15-20 мл
растительное масло 70-80 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  • Небольшое количество воды доводим до кипения, после чего отвариваем в ней 200 г креветок. Варим морепродукты не более трех минут.
  • Аналогичным образом готовим 200 г кальмаров, отваривая их в подсоленной кипящей воде не более 1 минуты.
  • Оба вида морепродуктов отставляем в сторону, позволяя им остыть до комнатной температуры.
  • Остывшие кальмары нарезаем кольцами, а креветки очищаем и разрезаем пополам, и только в том случае, если они крупного размера.
  • Помидоры черри в количестве 10 штук очищаем от плодоножки и делим на равные четвертинки.
  • Листья салата весом около 100 г хорошенько промываем, затем просушиваем и вручную рвем на небольшие тонкие полоски.

Приготовим соус

  1. На мелкой терке натираем два крупных зубчика чеснока.
    Готовим салат с креветками и кальмарами
  2. Максимально мелко рубим небольшой пучок свежей петрушки. Предварительно обрезаем толстые стволы.
    Для приготовления салата подготовьте ингредиенты
  3. Смешиваем измельченную зелень и чеснок, после чего присыпаем их 10 г сахарного песка. При помощи ножа с толстым лезвием перетираем ингредиенты до получения кашеобразного состояния.
    Для приготовления салата смешайте ингредиенты
  4. Получившуюся зеленую пасту перекладываем в стеклянный стакан.
    Для приготовления салата приготовьте соус
  5. Туда же заливаем 15-20 мл лимонного сока, 70-80 мл растительного масла и 50 мл соевого соуса. Желательно использовать оливковое или подсолнечное рафинированное масло, которое не имеет специфического резкого запаха. Все составляющие хорошенько размешиваем обычной вилкой. Получившийся соус отправляем в холодильник, чтобы он хорошенько настоялся.
    Для приготовления салата смешайте ингредиенты для соуса

Собираем салат

  1. В центр большой плоской тарелки ставим небольшую круглую миску маленького диаметра. Вокруг маленькой емкости раскладываем рваные листья салата.
    Для приготовления салата выложите листья салата
  2. Поверх листьев в хаотичном порядке раскладываем нарезанные морепродукты.
    Для приготовления салата подготовьте морепродукты
  3. Далее выкладываем четвертинки томатов и 16-20 маслин, желательно без косточек.
  4. Извлекаем из холодильника соус и хорошенько взбалтываем его вилкой. Переливаем соус в соусницу, которую ставим в центр тарелки, на место маленькой мисочки.
    Для приготовления салата подготовьте соус
  5. Перед непосредственной подачей блюда на стол поливаем салат соусом и призываем всех приступить к дегустации.
    Салат с креветками и кальмарами по пошаговому рецепту с фото

Видеорецепт

На этом видео представлен пошаговый рецепт изготовления салата из креветок и кальмаров.

Согласитесь, внешний вид подобного салата вызывает желание непременно его попробовать и узнать, каков он на вкус. Расскажите, каким образом вы готовите салаты с морепродуктами, и не забывайте черкнуть пару слов относительно вкусовых характеристик блюда, сделанного по описанной рецептуре. Приятного аппетита!

Другие рецепты салатов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector