Сельдь, запеченная в фольге в духовке - простое и вкусное блюдо

Кухонная техника и утварь:

• духовой шкаф;
• алюминиевая фольга;
• кухонный нож;
• глубокая миска;
• доска;
• противень либо форма для запекания;
• блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Свежая сельдь	2 шт.
Репчатый лук среднего размера	1 шт.
Лавровый лист	2-3 листочка
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда потребуется 2 сельди среднего размера. Можно использовать свежую либо замороженную рыбу. В последнем случае предварительно размораживаем селедку в холодильнике.
2. Приступаем к подготовке рыбы. Сперва отрезаем голову вместе с грудными плавниками. Выполняем ножом глубокий надрез на брюхе и достаем все внутренности. Промываем сельдь под проточной водой и промакиваем рыбу бумажными полотенцами. Важно хорошо очистить внутренние стенки брюха, чтобы у готовой рыбы не присутствовал горький привкус. Отрезаем хвост. Если в рыбе попались молоки либо икра, то их также можно запечь в фольге вместе с сельдью, которая получается намного сочнее.
3. Кладем 2 селедки в глубокую миску, подсаливаем по вкусу и посыпаем щепоткой черного молотого перца. Аналогично приправляем рыбу и с обратной стороны. Молоки с икрой также солим и перчим.
4. Небольшими дольками нарезаем одну луковицу среднего размера.
5. Разворачиваем алюминиевую фольгу и выкладываем на нее 1 тушку селедки. В брюхо засовываем половину молоки либо икры. Внутрь также помещаем немного лука и 1 лавровый лист. Возможно также начинить сельдь несколькими дольками лимона, тогда у готовой рыбы появится пикантная кислинка.
6. Хорошо заворачиваем сельдь в фольгу. Края фольги рекомендуется поднять кверху, это позволит предупредить вытекание сока и пересыхание рыбы. Аналогично заворачиваем другую сельдь.
7. Запакованную в алюминиевую фольгу рыбу перекладываем на противень либо в форму для запекания. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим рыбу запекаться на 20-25 минут. За несколько минут до готовности можно развернуть фольгу и поставить рыбу в духовку еще на несколько минут. В таком случае у сельди появится ароматная, золотистая корочка.
8. Готовую рыбу подаем к столу, выкладывая на красивое блюдо. К запеченной сельди можно приготовить любой гарнир по вашему вкусу, к примеру, отваренный картофель с зеленью или овощи на пару. Украшаем готовую селедку зеленым луком, веточкой укропа либо петрушки.

Видеорецепт

Видеоролик посвящен тому, как в домашних условиях быстро и просто приготовить сельдь в духовке. В видео указаны все необходимые продукты для запекания рыбы и их количество. Благодаря пошаговому рецепту с комментариями кулинара, вы с легкостью сможете повторить подобное блюдо и угостить им своих близких. https://youtu.be/K13IknzyqoE

Другие рецепты рыбных блюд