Top.Mail.Ru

Треска в кляре — просто и очень вкусно

Нежнейшая треска в кляре. Вы легко сможете приготовить такой домашний деликатес, используя простой пошаговый рецепт из этой статьи. Узнаете, как сделать необычный кляр на пиве, который после жарки получается хрустящим и радует аппетитным золотистым цветом. Сумеете сами сделать замечательное рыбное блюдо буквально за полчаса.

30 мин
190 ккал
4 порции
Средняя сложность
Треска в кляре — просто и очень вкусно

Кухонная техника и утварь:

  • кухонная плита или жарочная поверхность;
  • глубокая кастрюля;
  • бумажное кухонное полотенце;
  • разделочная доска;
  • глубокая тарелка;
  • столовая ложка;
  • вилка;
  • нож;
  • глубокая емкость;
  • лопатка;
  • половник;
  • обеденная тарелка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Филе трески 300 г
Арахисовое масло 1 л
Мука 6 ст. л. + 3 ст. л.
Картофельный крахмал 3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 ч. л. + 3-4 щепотки
Сладкая паприка 2 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Светлое пиво ¾ стак.

Пошаговое приготовление

Кляр

  1. В глубокую емкость насыпаем 6 ст. л. муки и 3 ст. л. крахмала и перемешиваем их столовой ложкой.
    Смешиваем муку с крахмалом.
  2. Добавляем в емкость 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. соли, после чего снова размешиваем сухие ингредиенты.
    Добавляем к смеси муки и крахмала разрыхлитель, соль, соду.
  3. Аккуратно вливаем ¾ стакана светлого пива и тщательно размешиваем вилкой до получения густой однородной массы без комочков.
    Вводим к сухим компонентам пиво и перемешиваем кляр.

Обжарка рыбы

  1. Берем 300 г филе трески, выкладываем его на разделочную доску и аккуратно срезаем все кости при помощи ножа. Филе нарезаем крупными кусочками.
    Филе трески режем на кусочки.
  2. В глубокую тарелку насыпаем 3 ст. л. муки и слегка обваливаем в ней нарезанные кусочки рыбы.
    Каждый кусочек обваливаем в муке.
  3. В глубокую кастрюлю наливаем 1 л арахисового масла и хорошенько разогреваем на среднем огне.
    В сотейнике или сковороде разогреваем арахисовое масло.

    Важно! Иногда бывает трудно определить, достаточно ли прогрелось масло, и готово ли оно для обжаривания. Чтобы узнать это, достаточно опустить в него несколько капель готового кляра. Если капельки увеличатся и начнут подрумяниваться, значит, масло разогрелось, и можно приступать к обжариванию нашего филе трески. Также не следует бросать в масло сразу все кусочки филе в кляре, иначе они слипнутся между собой, и вам придется потратить время на их разъединение. Помещайте их порциями так, чтобы они достаточно свободно плавали во фритюре.
  4. Берем обваленный в муке кусочек филе трески, хорошенько покрываем его густым кляром, снова обваливаем в муке и отправляем в разогретое масло для обжарки.
    С муки переправляем кусочки рыбы в кляр, потом опять в муку и только тогда выкладываем в кипящее масло.
  5. Рыба во фритюре обжаривается примерно 5 минут, после чего шумовкой достаем ее и выкладываем на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Аналогичным способом поступаем со всеми кусочками мяса трески.
    Обжаренные кусочки рыбы перекладываем на бумажные полотенца.
  6. Сразу после того, как выложили все готовые кусочки обжаренной трески на полотенце, присаливаем их 3-4 щепотками соли и присыпаем сверху 2 ч. л. сладкой паприки.
    Готовую рыбу посыпаем солью и паприкой.
  7. Когда обжаренная в кляре рыба чуть остыла, выкладываем ее на обеденную тарелку к гарниру и подаем на стол.
    Треска в кляре, приготовленная по таком рецепту, порадует хрустящей корочкой и нежным мясом внутри.

Видеорецепт

Тем, кто хочет посмотреть, какие должны быть кусочки трески перед обжариванием, уточнить густоту кляра или посмотреть, какого оттенка должны быть готовые кусочки рыбы, стоит просмотреть видеорецепт.

Главная особенность этого рецепта заключается именно в пивном кляре. Не стоит беспокоиться, что он будет с привкусом алкоголя, ведь спирт испаряется в процессе жарки. Для любителей специй и пряностей можно добавить в кляр любимые добавки, чтобы получить более ароматное блюдо. Пробовали ли вы приготовить филе трески по этому рецепту? Какие продукты вы используете для приготовления кляра? С каким соусом подаете на стол такую рыбу? Поделитесь своими советами и опытом с другими читателями.

Другие рецепты рыбных блюд

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector