Такой салат «Мимоза» всегда готовим в пост: пошаговый рецепт и 1 секретик

Сейчас много рецептов, которые очень актуальны в пост. И сегодня мы поделимся с вами постным салатом «Мимоза»

Один из самых доступных и знаменитых салатов это «Мимоза», и сейчас в пост он у нас в гостях по рецепту от подписчиков православного телеграмм-канала «Постная кухня. Домашние рецепты».

Продукты, которые нам понадобятся:

• 400 грамм филе горбуши (или лосося);
• Яйца 5 шт.
• Картофель 5 шт.
• Морковь - 5 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Зелёный лук;
• Укроп;
• Майонез постный по вкусу;
• Лимонный сок;
• Соль;

Готовится постный салат так же как и простой. «Мимоза» это слоеный салат, значит выкладывать мы его будем слоями. Пока мы просто готовим продукты.

Поехали:
1. Варим картофель, яйца и морковь. Желтки отделяем от белков. Морковь, картошку и белки натираем на крупной терке, а желтки раскрошим.
2. Рыбку готовим на пару, посолим и нарежем на маленькие кубики. Яблочки натираем на мелкой терке и сбрызгиваем соком лимона.
3. Зелень - укроп и петрушку мелко режем.

Для того чтобы салат получился идеально ровненьким можно взять разъемную форму для выпечки и туда выкладывать слои. Но можно и вполне обойтись и без неё.

Собираем салат:
1 слой - половина картофеля.
Солим. Майонез.
2 слой - половина рыбы.
Майонез. Лук. Укроп.
3 слой - половина моркови.
Майонез.
И выложим всё по второму кругу, а сверху выкладываем яблоки, смазываем майонезом, затем белки так же смазываем майонезом и завершаем желтками.
Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа. За 15 минут до употребления достаем и убираем форму. Идеально. Моё воображение уже нарисовало как это будет красиво и аппетитно смотреться.

Секретик: как приготовить быстренько рыбку на пару. В кастрюльке или если есть пароварка, наливаем воду, рыбу выкладываем на решетку пароварки или дуршлаг над кастрюлей. Накрываем крышкой и готовим минут 10.
Рыбка готова. Пользуйтесь.

Ну что, наша постная «Мимоза» готова. В пост кстати, можно не всю рыбу и не всегда, об этом следует помнить. В Великий пост например, который длится неделю, можно кушать рыбу только в Благовещенье и в Вербное воскресенье. Следующий пост - Петров пост, рыба разрешена. На Успенский пост допустим рыба запрещена за исключением одного дня. Если вы очень верующий человек и соблюдаете все правила, то вы и так знаете такие нюансы.
Легкого вам поста и приятного аппетита.