Ленивые чебуреки из лаваша - очень вкусные, с хрустящими краями и сочным фаршем в середине

• 29 марта 2019
• administrator

• острый нож;
• разделочная доска;
• кухонные ножницы;
• мерный стакан;
• столовая ложка;
• вилка;
• небольшие миски (2 штуки);
• силиконовая кисточка;
• сковорода;
• бумажные полотенца;
• плита;
• тарелка для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Срежьте с лавашей (3 штуки) грубые края и порежьте их на квадраты. Удобнее это делать кухонными ножницами, но можете воспользоваться острым ножом.
2. Лук (120 грамм) очистите, нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску.
3. К луку добавьте свино-говяжий фарш (300 грамм).
4. Посолите и поперчите фарш по вкусу и хорошо перемешайте.
5. Влейте в фарш чистую воду (50 мл) и еще раз вымешайте его.
6. В небольшую мисочку или пиалу разбейте куриное яйцо (1 штуку) и при помощи вилки разболтайте его до однородности.
7. Возьмите квадрат лаваша и распределите по диагонали, в форме треугольника тонким слоем фарш, не доходя 0,8-1 см до края.
8. Оставленный край при помощи силиконовой кисти смажьте яйцом.
9. Накройте фарш второй половинкой лаваша, свернув квадрат по диагонали. Пальцами хорошо прижмите края, чтобы они склеились.
10. В сковороду налейте растительное масло (150-200 мл) и хорошо разогрейте его. Аккуратно выкладывайте подготовленные чебуреки из лаваша и жарьте их с обеих сторон на огне чуть больше среднего до румяной корочки.
11. Готовые, поджаренные чебуреки вынимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало излишки растительного масла.

Варианты подачи

Видеорецепт

Другие рецепты выпечки