Top.Mail.Ru

Ванильные капкейки с нежным кремом, приготовленные в домашних условиях

Статья познакомит вас с рецептом приготовления капкейков в домашних условиях. Вы узнаете, какие ингредиенты понадобятся для выпекания данного десерта, какие столовые приборы и посуда будут вам необходимы. Научитесь готовить нежнейший крем, и узнаете как сделать его разноцветным. Благодаря пошаговой инструкции сможете приготовить вкуснейший десерт как в лучших кондитерских в течение 1 часа.

1 час
450
10 порций
Средняя сложность
Ванильные капкейки с нежным кремом, приготовленные в домашних условиях

Кухонная техника и утварь: 

  • миксер;
  • мерник;
  • кухонные весы;
  • стеклянная тара;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • глубокая жаропрочная тарелка;
  • зубочистка;
  • сито;
  • кастрюля для водяной бани;
  • металлическая форма под капкейки;
  • бумажные капсулы для капкейков;
  • духовая печь;
  • варочная поверхность;
  • кондитерский мешок с фигурной насадкой;
  • пищевой градусник (по желанию).

Ингредиенты

Для теста:

сливочное масло 80 г
сахар 100 г
ванильный сахар 2 ст. л.
яйца 2 шт.
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
соль щепотка
молоко 50 мл

Для крема:

яичные белки 3 шт.
сахар 120 г
сливочное масло 170 г
ванильный экстракт 1 ч.л.
пищевой краситель щепотка

Пошаговое приготовление

Для приготовления теста необходимо сделать следующее:

  1. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Размягченное сливочное масло весом 80 г смешиваем с 100 г сахара и 2 ст. л. ванили. Далее все ингредиенты взбиваем миксером до образования пышности.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, подготовьте ингредиенты
  2. К получившейся массе добавляем 2 яйца и продолжаем взбивать смесь миксером.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, добавьте яйца
  3. Муку просеиваем через сито и добавляем к ней 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Всё перемешиваем до тех пор, пока разрыхлитель равномерно не распределится в муке. Половину сухой смеси всыпаем к уже взбитым ингредиентам и продолжаем перемешивать их миксером.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, просейте муку
  4. В смесь добавляем 50 мл молока и высыпаем оставшуюся муку. Каждый раз ингредиенты необходимо взбивать до получения однородности. Когда тесто станет напоминать густую сметану, выключаем миксер.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, добавьте молоко
  5. Теперь берем противень, кладем в выемки для капкейков бумажные капсулы и равномерно заполняем их тестом. Ставим противень в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Готовность капкейков проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Вытаскиваем готовые капкейки с противня и даем им остыть.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, приготовьте тесто

Теперь необходимо приготовить сливочный крем, который будет использован для украшения капкейков:

  1. Для начала 170 г масла достаем из холодильника, режем его на кубики и даем нагреться до комнатной температуры. Теперь берем 3 яйца и очень осторожно отделяем белки от желтков. В жаропрочную посуду помещаем отделенные белки и добавляем к ним 120 г сахара. Ставим смесь белков и сахара на водяную баню так, чтобы дно тарелки не касалось воды. Выдерживая средний огонь и минимальную скорость миксера, взбиваем белки и сахар. Делать это необходимо около 10 минут, нагревая смесь до температуры в 60 градусов. Для контроля нагрева можно использовать специальный градусник или делать это интуитивно. Теперь снимаем чашу с водяной бани и продолжаем взбивать до тех пор, пока белки полностью не остынут.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, приготовьте крем
  2. К остывшей меренге (взбитая смесь белков и сахара) маленькими порциями добавляем 170 г сливочного масла комнатной температуры. В смесь добавляем 1 ч. л. экстракта ванили и хорошо взбиваем крем. Часть крема смешиваем с щепоткой пищевого красителя любого из понравившихся вам цветов.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, добавьте пищевой краситель
  3. Окрашенный крем тонким слоем распределяем по поверхности кондитерского мешка. В середину мешка выкладываем крем белого цвета.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, подготовьте кондитерский мешок
  4. С помощью заполненного кондитерского мешка на готовые капкейки выкладываем фигурные розы.
    Для приготовления капкейков в домашних условиях, высадите крем на кекс
  5. По желанию поверх крема можно выложить свежие ягоды или любые другие пищевые украшения.
    Капкейки в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Десерт готов к употреблению!

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть красочное видео, в котором подробно описан рецепт приготовления капкейков с белково-сливочным кремом.

Любите ли вы готовить подобные десерты? Возможно, вы предпочитаете не возиться с приготовлением крема и отдаете предпочтение более легким кулинарным блюдам? Не стесняйтесь делиться своим мнением в комментариях.

Другие рецепты кексов

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector